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家庭科 クイズの館2 食物

一般のクイズ・検定
上級
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
合格点
3問正解/5問中:ノーマル
8問正解/10問中:上級
時間
5分以内
出題数
全238問
受験者
2033人
合格者
1013人
合格率
49.83%
作成者
quizx (ID:12709)
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満点合格を目指しましょう!
①レタス
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
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正解:①

①パッションフルーツ
②ピターヤ
③キワノ
④バナナ
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正解:②

①牛
②馬
③豚
④鶏
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正解:③

①ヨコ
②ハツ
③メジ
④メブト
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正解:④

①ナン
②チャパティ
③ピタ
④ハッラー
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正解:②

①麦芽糖
②乳糖
③ショ糖
④果糖
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正解:④

①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解:③

①塩
②味醂
③昆布出汁
④砂糖
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正解:②

①ショーユ
②シーユー
③ケチャップマニス
④カンジャン
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正解:②

①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解:④

①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
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正解:②

①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
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正解:④

①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
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正解:①

①受け箸
②空箸
③持ち箸
④探り箸
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正解:①

①本膳料理
②懐石料理
③有職料理
④精進料理
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正解:③

①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
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正解:①

①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④草津温泉
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正解:③

①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解:②

①乳膜形成
②チンダル現象
③ラムスデン現象
④濃縮化
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正解:③

①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解:③

①唐饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解:④

①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
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正解:④

①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
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正解:①

①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
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正解:③

①2月28日
②6月1日
③8月1日
④5月9日
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正解:④

①鯵
②鯉
③蟹
④鱸
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正解:①

①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解:②

①鯛
②人参
③蒟蒻
④若布
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正解:④

①羊羹
②きんつば
③求肥
④蕨餅
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正解:③

①奈良
②鎌倉
③米原
④京都
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正解:②

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 その他・関連するクイズ
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以下のクイズは、麻雀知能検定より、出題しております。
説明:麻雀に関する知識を問う問題である。
①日本麻雀連盟
②麻将連合-μ-
③最高位戦日本プロ麻雀協会
④日本プロ麻雀協会
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正解:①

解説:日本麻雀連盟(にほんまーじゃんれんめい)は、日本で最も長い歴史をもつアマチュアの競技麻雀団体である。1929年設立。

①混全帯幺九
②断幺九
③混老頭
④平和
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正解:②

解説:断幺九(タンヤオチュー)は、麻雀における役のひとつ。 幺九牌(一九字牌)を一切使わず、中張牌(数牌の2〜8)のみを使って手牌を完成させた場合に成立する。

①清海湖
②加賀百万石
③清老頭
④大車輪
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正解:①

解説:平和が付いて数え役満になる場合はダブル役満にするルールもある。

①東家
②下家
③上家
④右家
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正解:②

解説:まず自分のことを「自家」と呼び、自分の前にツモる人を「上家(カミチャ)」、自分の次にツモる人を「下家(シモチャ)」、自分と向き合って座っている人を「対面(トイメン)」と呼びます。

①三色同槓
②十色同順
③三色同刻
④三色同順
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正解:①

解説:三色同刻の槓子バージョンです。萬子・筒子・索子の同じ数字を槓子にした場合に成立する役です。点数の定義には揺れがあり、喰い下がりで5翻として扱う場合や、跳満もしくは役満として扱う場合があります。 十色同順は存在しない役である。

①土田浩翔
②森山茂和
③小島武夫
④灘麻太郎
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正解:②

解説:初代会長の小島は1984年に会長職から身を退き最高顧問となっていた。 その後は、灘が30年に渡って二代目会長を務めていたが、2013年4月1日より三代目となる森山茂和が会長に就任し、灘は名誉会長職となった

①人和
②地和
③平和
④天和
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正解:③

解説:平和とは、麻雀における役のひとつ。面子が全て順子で、雀頭が役牌でなく、待ちが両門待ちになっている場合に成立する。1飜。門前役

①25000
②35000
③40000
④30000
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正解:②

①紅孔雀
②紅一点
③大数隣
④大竹林
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正解:③

解説:大竹林・大数隣ともに「大車輪の色違いの牌姿」という定義であり、小車輪と同格の派生役である。

①8000
②12000
③1000
④7000
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正解:①

解説:これは5翻となり満貫(マンガン)となる 子は8,000点、親は12,000点

①フルチン
②メンチン
③メンタンピン
④メンゼン
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正解:②

解説:メンチンとは門前清一色の略称

①大三元
②三色同刻
③字一色
④大車輪
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正解:③

解説:字一色は、手牌をすべて字牌のみで揃えると成立する役満です。 門前でなくとも成立し、必ずトイトイ形かチートイ形になるので、鳴いた場合は形のうえでは対々和(トイトイ)となります。

①八連荘
②清盃口
③黒一色
④槍槓
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正解:②

解説:清盃口は存在しない

①森山茂和
②林山茂和
③森川茂和
④森山和茂
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正解:①

解説:森山 茂和(もりやま しげかず、1951年11月6日 - )は、日本プロ麻雀連盟に所属する競技麻雀のプロ雀士。

①緑一色
②清一色
③黄一色
④黒一色
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正解:①

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順位
ユーザー名
出題
正解
タイム
合否
1 位
T.M.
10問
10問
00:00:17
合格
2 位
ma−sa−
10問
10問
00:00:23
合格
3 位
トシデス
10問
10問
00:00:38
合格
4 位
(−。−)
10問
10問
00:00:41
合格
5 位
えぞももんが
10問
10問
00:01:01
合格
6 位
ROUVIS
10問
10問
00:01:15
合格
7 位
黒豆夫人
10問
10問
00:01:17
合格
8 位
quizx
10問
10問
00:01:17
合格
9 位
文夢
10問
9問
00:01:06
合格
10 位
あせんしょん
10問
8問
00:01:18
合格
11 位
とらぞう
10問
8問
00:01:41
合格
12 位
きゅーぜっと
10問
8問
00:01:59
13 位
生酵素摂取
10問
7問
00:00:50
合格
14 位
ken
10問
7問
00:01:04
合格
15 位
Sawaa
10問
7問
00:01:57
合格
16 位
ハッシー
10問
7問
00:02:33
合格
17 位
ノンちゃん
10問
6問
00:01:35
18 位
のわ〜る
10問
6問
00:01:39
19 位
とわ
10問
6問
00:04:58
20 位
ken610
5問
5問
00:00:23
合格