寿司検定

お寿司に関する問題集です。用語や作法など何でも出題ＯＫ！！

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全25問

受験者

7453人

合格者

4971人

合格率

66.7％

作成者

みわこ（ID:56）

[家庭科] [食品・飲料・酒]

登録タグ

寿司 , グルメ , 和食

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予習・復習／一問一答クイズ

このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
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満点合格を目指しましょう！

寿司用語で「あがり」とは、何のことでしょう？

①しょうゆ

②おしぼり

③お茶

④お勘定

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正解：③

寿司用語で「かっぱ」とは、何のことでしょう？

①笹

②きゅうり

③しそ

④お皿

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正解：②

寿司用語で「がり」とは、何のことでしょう？

①お勘定

②氷

③わさび

④しょうが

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正解：④

寿司用語で「ギョク（玉）」とは、何のことでしょう？

①お金

②玉子焼き

③魚の目玉

④ウニ

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正解：②

寿司用語で「鉄火」とは、何のことでしょう？

①カウンター席

②火

③マグロの赤身

④どんぶり

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正解：③

寿司の日は何月何日でしょう？

①10月4日

②11月1日

③1月1日

④3月4日

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正解：②

寿司用語で「タネ（ネタ）」とは、何のことでしょう？

①お米

②寿司の材料

③お金

④わさび

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正解：②

寿司用語で「どんしゃり」とは、何のことでしょう？

①普通のご飯

②しゃもじ

③魚のさしみ

④包丁

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正解：①

寿司用語で「むらさき」とは、何のことでしょう？

①かんぴょう

②煮た魚

③のり

④醤油

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正解：④

寿司用語で「ヤマ」とは、何のことでしょう？

①軍艦巻き

②魚の頭

③どんぶりご飯

④笹

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正解：④

寿司用語で「てんち」とは、何のことでしょう？

①わさび抜き

②活きの良くない魚

③座敷の席

④材料の頭と尾の部分

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正解：④

寿司用語で「げそ」とは、何のことでしょう？

①ゴミ箱

②煮つめた甘いタレ

③イカの足

④見習いの料理人

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正解：③

寿司用語で「クサ」とは、何のことでしょう？

①笹

②しそ

③海苔（のり）

④ひもの魚

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正解：③

寿司用語で「あにき」とは、何のことでしょう？

①先に使う材料

②常連のお客さん

③先輩の板前

④ウナギ

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正解：①

寿司用語で「おとうと」とは、何のことでしょう？

①マグロのしっぽ

②河豚（フグ）

③後輩

④後から使う食材

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正解：④

寿司用語で「づけ」とは、何のことでしょう？

①穴子の寿司

②酔っぱらった客

③醤油だれに漬け込んだマグロ

④支払いの悪い客

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正解：③

寿司用語で「なみだ」とは、何のことでしょう？

①お勘定

②魚の目

③のれん

④わさび

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正解：④

寿司用語で「とろ」とは、何のことでしょう？

①マグロの頭

②マグロの腹身

③マグロの目玉

④マグロのしっぽ

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正解：②

寿司用語で「つめ（煮つめ）」とは、何のことでしょう？

①煮た魚

②甲殻類の材料（かに、えび等）

③おみそ汁

④穴子を煮た汁を煮つめて作った甘いタレ

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正解：④

寿司用語で「しゃり」と言えば、寿司飯のことですが、その由来は何でしょう？

①お釈迦様の遺骨

②白い雪

③海の砂浜

④魚のウロコ

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正解：①

寿司用語で「つけ場」とは、何のことでしょう？

①お客さんの席

②トイレ

③店の入り口

④調理場

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正解：④

寿司用語で「げた」とは、何のことでしょう？

①座敷の席

②まな板

③店の入り口

④寿司をのせる物

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正解：④

寿司用語で「オドリ」とは、何のことでしょう？

①車えびを活きたまま握った寿司

②タコ

③トビウオ

④軍艦巻き

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正解：①

寿司ネタで「縁側(えんがわ)」(鰭を動かす筋肉)とは、普通何の魚から取るでしょうか？

①ブリ

②カツオ

③マグロ

④ヒラメ

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正解：④

クレヨンしんちゃんの好きな寿司は？

①鯱

②鯵

③鰯

④鮪

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正解：④

その他・関連するクイズ

このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、2013B級グルメ　Ｂ-１グランプリin豊川より、出題しております。

説明：2013年第８回ご当地グルメでまちおこしの祭典！「Ｂ-１グランプリin豊川」投票結果等の発表。わかるかな？

【ゴールドグランプリ】浪江焼麺太国（なみえやきそばたいこく）は？

①千葉　

②青森

③愛媛

④福島

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正解：④

【シルバーグランプリ】十和田バラ焼きゼミナール（とわだばらやきぜみなーる）は？

①青森

②岩手

③愛媛

④神奈川

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正解：①

【ブロンズグランプリ】熱血！！勝浦タンタンメン船団（ねっけつかつうらたんたんめんせんだん）は？

①岩手

②神奈川

③千葉

④愛媛

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正解：③

第４位　今治焼豚玉子飯世界普及委員会　は？

①島根

②神奈川

③愛媛

④岩手

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正解：③

第５位久慈まめぶ部屋　は？

①島根

②愛知

③岩手

④神奈川

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正解：③

第６位　三崎まぐろラーメンズは？　　　　　

①福岡

②島根

③神奈川

④愛知

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正解：③

第７位　出雲ぜんざい学会は？　　

①福岡

②島根

③愛知

④三重

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正解：②

第８位　高浜とりめし学会は？

①三重

②福岡

③愛知

④千葉

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正解：③

第９位　田川ホルモン喰楽歩は？　

①福岡

②福島

③青森

④三重

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正解：①

第１０位　四日市とんてき協会は？　

①福島

②青森

③三重

④千葉

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正解：③

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