ステーキ検定

ステーキに関する検定です。わかるかな

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全15問

受験者

1081人

合格者

939人

合格率

86.86％

作成者

ｍａ−ｓａ− （ID:2261）

[家庭科] [料理・レシピ]

登録タグ

検定 , ステーキ , 肉 , 美味しい , グルメ

その他のクイズ・検定

予習・復習／一問一答クイズ

このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
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満点合格を目指しましょう！

日本では、単にステーキと言った場合には〇肉を使用した「ビーフステーキ」を指すことが多い。

①羊

②豚

③牛

④鶏

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正解：③

牛肉を使用するのは？

①ポークステーキ

②ビーフステーキ

③チキンステーキ

④ラムステーキ

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正解：②

豚肉を使用するのは？

①ビーフステーキ

②ポークステーキ

③ハムステーキ

④チキンステーキ

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正解：②

子羊肉を使用するのは？

①ポークステーキ

②ハンバーグステーキ

③ラムステーキ

④ビーフステーキ

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正解：③

鶏肉を使用するのは？

①ラムステーキ

②ポークステーキ

③チキンステーキ

④ビーフステーキ

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正解：③

ハムを平らに切って焼いたものは？

①ラムステーキ

②チキンステーキ

③ポークステーキ

④ハムステーキ

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正解：④

肉をサイコロ状に切って焼いたものは？

①チキンステーキ

②ハムステーキ

③ラムステーキ

④サイコロステーキ

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正解：④

サーロインとヒレ、2つの部位が付いた骨付き肉を焼いたものは？

①ハムステーキ

②チキンステーキ

③サイコロステーキ

④Tボーンステーキ

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正解：④

挽肉を平らにして焼いたものは？

①Tボーンステーキ

②ハンバーグステーキ

③ハムステーキ

④サイコロステーキ

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正解：②

完全に生の状態は？

①レア

②ミディアム

③ミディアム･レア

④ロー

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正解：④

切るとほぼ全体に色が変わっているが肉汁は生に近い状態は？

①ミディアム

②ミディアム･レア

③レア

④ウェルダン

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正解：①

完全に中まで焼いた状態で、ナイフで肉を切っても肉汁が出ないのは？

①ブルー

②ミディアム

③ロー

④ヴェリー・ウェルダン

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正解：④

サケを使用するのは？

①サーモンステーキ

②かつおステーキ

③鯨ステーキ

④マグロステーキ

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正解：①

サービスする際に、客の目の前で〇〇〇〇する店もある

①フランベ

②フラソベ

③フランス

④ブランコ

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正解：①

柔らかいランプ肉を摩り下ろしたタマネギに漬け込んで、さらに柔らかくしてから薄く伸ばして焼いたものは？

①シャリアピン・ステーキ

②タルタルステーキ

③Tボーンステーキ

④サイコロステーキ

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正解：①

その他・関連するクイズ

このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、〇〇丼検定より、出題しております。

説明：あなたはどんな○○丼が好きなのかな？

鳥と卵の組み合わせで○○丼です

①卵丼

②鶏卯丼

③親子丼

④かつ丼

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正解：③

ウニイクラも鮭イクラもいいが、イクラONLYで！！

①ウニ鮭丼

②うにいくら丼

③いくら丼

④うに丼

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正解：③

鮪の赤身を煮きりに漬け込んだものをご飯に乗せたどんぶりです。

①赤み丼

②漬け込み丼

③づけ丼

④つけ丼

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正解：③

鮭(親)とイクラ(子)の親子丼。北海道名物です。

①北海丼

②鮭いくら丼

③鮭親子丼

④いくら丼

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正解：③

鮪の皮とトロの中間の脂身をそいで取ったものに刻んだねぎを混ぜたもの。

①鉄火丼

②いくら丼

③トントロ丼

④ネギトロ丼

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正解：④

親子丼から肉がなくなってしまったどんぶり。

①玉子丼

②親子丼

③中華丼

④他人丼

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正解：①

名前とは裏腹に日本生まれのどんぶりです。八宝菜をご飯にかけたような感じ。

①八宝丼

②中華丼

③エビ丼

④四川丼

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正解：②

北海道は帯広の名物。ジューシーな十勝豚を甘辛のタレに絡めてご飯の上に乗っけます

①豚丼

②北海丼

③ジンギス丼

④帯広丼

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正解：①

鮪の赤身がまるで打っている時の鉄のように赤いことから命名です

①赤み丼

②鉄火丼

③天丼

④とろろ丼

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正解：②

アジなどの魚の身と味噌やねぎなどの薬味を混ぜて作ったものををご飯にかけたどんぶりです

①あじ丼

②北海丼

③なめろう丼

④みそねぎ丼

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正解：③

海老天、野菜天などが乗ったスタンダードな丼ぶり。

①かつ丼

②エビ丼

③天丼

④親子丼

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正解：③

北海道室蘭と愛媛今治で主に食べられているどんぶりです。

①カツオ丼

②焼き鳥丼

③エビ丼

④イカ丼

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正解：②

もはや説明不要のどんぶりの王様。狂牛病で一時期食べにくくなったときは多くの庶民が苦しみました。

①豚丼

②親子丼

③牛丼

④卵丼

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正解：③

主に漁港近くの大衆食堂やお寿司屋さんで食べられるお任せのどんぶり。

①おまかせ丼

②海鮮丼

③漁師丼

④魚介丼

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正解：②

高知県では割とポピュラーなどんぶりです。

①たいタタキ丼

②高知タタキ丼

③かつおタタキ丼

④いかタタキ丼

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正解：③

鮪のぶつ切りととろろを合えたものをご飯に乗っけたどんぶりです

①ぶっかけ丼

②とろろ丼

③ぶつ切り丼

④山かけ丼

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正解：④

とんかつを卵でとじた物がご飯の上に乗っているどんぶりの定番です。

①とん丼

②玉子丼

③かつ丼

④親子丼

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正解：③

名古屋の威力がいっぱいの衝撃的○○丼です。最初はそのくどさにびっくりしますが、慣れると病みつきなります。

①くどい丼

②みそかつ丼

③名古屋丼

④かつ丼

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正解：②

新宿おもいで横丁で食べられる大豆カレーのどんぶり。安価でおなかいっぱいなる、戦後の香りがするどんぶりです。

①カレー丼

②ソイ丼

③大豆丼

④戦後丼

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正解：②

かに玉をご飯に乗せたという日本オリジナルのどんぶりです。

①天津丼

②えびちり丼

③中華丼

④かに玉丼

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正解：①

主に焼肉屋さんのランチで食べられるどんぶりです。焼肉丼ではなく、わざわざ○○○丼を名乗っている場合はお肉に自信が有る店の場合が多いです(コンビニやスーパーのお弁当を除く)。

①焼肉丼

②カルビ丼

③牛丼

④ランチ丼

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正解：②

新潟や福島の一部と福井県ではかつ丼といえばこっちのほうです。ご飯の上に千切りキャベツとソースにくぐらせたサクサクのかつが乗っています。ちなみに同地方ではいわゆる普通のかつ丼はかつ煮丼、もしくはかつとじ丼と呼びます。

①ソースかつ丼

②にかつ丼

③千切り丼

④さくさく丼

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正解：①

鳥と卵で親子丼。豚と卵で〇〇丼。日本の素晴らしいネーミングセンスです。

①他人丼

②豚卵丼

③豚丼

④鳥卵丼

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正解：①

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