焼そば検定
焼そばの検定です。わかるかな?
合格点
3問正解/5問中:ノーマル
8問正解/10問中:上級
時間
5分以内
出題数
全12問
受験者
685人
合格者
465人
合格率
67.88%
作成者
ma−sa− (ID:2261)
[家庭科]
[料理・レシピ]
登録タグ
家庭科
,
焼そば
,
グルメ
,
麺
,
検定
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焼きそばは、○○○を豚肉などの肉類やキャベツ・もやしなどの野菜と共に炒め、調味して作る麺料理。
①饂飩麺
②中華麺
③蕎麦麺
④焼そば麺
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正解:②
日本で独自の発展を遂げた固有の料理であり、日本で単に「やきそば」といえば○〇○焼きそばのことを差す事が一般的。
①マヨネーズ
②塩
③ソース
④醤油
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正解:③
焼きそばは、日本で一般的な○○として良く知られている。
①軽食
②夕食
③昼食
④朝食
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正解:①
○○を使ったバーベキューメニューとしても多く作られている。
①フライパン
②鉄板
③プライパン
④銅板
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正解:②
昭和○○年頃は、駄菓子屋兼焼きそば屋さんがあり、子供のおやつとして大評判だった。
①20
②30
③40
④50
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正解:②
昭和○○年にはインスタント麺が発売されてヒット商品となり広く広がった。
①58
②38
③48
④28
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正解:②
麺以外の具としてはキャベツ、○○などの肉類、イカなどの魚介類、天かすなどが多く使われる
①羊肉
②豚肉
③鶏肉
④挽肉
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正解:②
仕上げに○○や削り節を振り掛けたり刻んだ紅生姜を添えたりする。
①刻みのり
②味付けのり
③青のり
④黒のり
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正解:③
沖縄県の大衆食堂では、ほとんどの場合○○そばの麺が用いられる。
①中華
②信州
③沖縄
④ソーキ
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正解:③
モダン焼きや○○風お好み焼きなどお好み焼きの具として使うことがある。
①沖縄
②大阪
③長崎
④広島
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正解:④
焼きそばを卵でオムライス状に包んだものを「○○○」という。
①オムそば
②オム焼
③オム麺
④オムライス
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正解:①
○○などでは、焼きそばをおかずにご飯と味噌汁のついた「焼きそば定食」が存在する。
①大阪
②沖縄
③広島
④栃木
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正解:①