料理・レシピ検定
料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。
合格点3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級
8問正解／10問中：上級
時間5分以内
出題数全12問
受験者4029人
合格者2904人
合格率72.08％
作成者菜々 （ID:248）
2008/12/28:タイトル・説明文を修正致しました。レシピ→料理・レシピ検定
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①飲み物
②お菓子
③料理
④薬
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正解：④
①500種類
②1000種類以上
③100種類以下
④10種類以下
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正解：②
①いろいろ
②同じ
③少し違う
④違う
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正解：②
①さとう
②ソース
③塩
④しょうゆ
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正解：④
①20cc
②5cc
③10cc
④15cc
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正解：④
①2cc
②10cc
③1cc
④5cc
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正解：④
①みそ
②ソース
③しょうゆ
④コショウ
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正解：①
①ヨモギ、スズナ
②スズナ、スズシロ
③シソ、スズシロ
④スズナ、ホウレンソウ
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正解：②
①アルデラット
②アルデラート
③アルデンテ
④アルデポルデ
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正解：③
①サウザンド・アイランド
②ヴィネグレット
③ケチャップ
④マヨネーズ
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正解：④
①紅しょうが
②ターメリック（ウコン）
③唐辛子（トウガラシ）
④食紅
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正解：③
①食紅
②紅しょうが
③唐辛子（トウガラシ）
④ターメリック（ウコン）
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正解：③
その他・関連するクイズこのクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、クイズの館２ 食物より、出題しております。
説明：テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④キャベツ
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正解：②
①バナナ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
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正解：④
①鶏
②豚
③牛
④馬
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正解：②
①メジ
②ヨコ
③メブト
④ハツ
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正解：③
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④ナン
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正解：②
①ショ糖
②乳糖
③果糖
④麦芽糖
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正解：③
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：③
①塩
②砂糖
③味醂
④昆布出汁
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正解：③
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④ケチャップマニス
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正解：③
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：①
①一汁四菜
②一汁二菜
③一汁一菜
④一汁三菜
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正解：③
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：①
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
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正解：③
①持ち箸
②受け箸
③空箸
④探り箸
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正解：②
①有職料理
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
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正解：①
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
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正解：①
①別府温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④草津温泉
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正解：②
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
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正解：①
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
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正解：①
①アッサム
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
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正解：②
①唐饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
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正解：④
①食欲を抑える
②歯の健康
③美肌効果
④ゼリーを作る代用品
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正解：②
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④クラッカー
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正解：③
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解：②
①８月１日
②２月２８日
③６月１日
④５月９日
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正解：④
①鯉
②鯵
③蟹
④鱸
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正解：②
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解：④
①蒟蒻
②鯛
③人参
④若布
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正解：④
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④きんつば
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正解：①
①米原
②奈良
③鎌倉
④京都
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正解：③
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順位
ユーザー名
出題
正解
タイム
合否
1 位
きて
10問
10問
00：00：14
2 位
Ｔ．Ｍ．
10問
10問
00：00：15
3 位
木芽
10問
10問
00：00：15
4 位
ｋｉｒａｒａ
10問
10問
00：00：17
5 位
フェレット
10問
10問
00：00：19
6 位
スァッガ
10問
10問
00：00：19
7 位
そうなのね。
10問
10問
00：00：20
8 位
ＴＡＭＡ６９
10問
10問
00：00：20
9 位
ちょんぱりん
10問
10問
00：00：20
10 位
はりま
10問
10問
00：00：20
11 位
キンタマ王子
10問
10問
00：00：21
12 位
エロリーダー
10問
10問
00：00：22
13 位
さくらちゃん
10問
10問
00：00：23
14 位
えりんご
10問
10問
00：00：23
15 位
ともポン
10問
10問
00：00：23
16 位
ラファエロ
10問
10問
00：00：23
17 位
ぐっちー
10問
10問
00：00：24
18 位
みほりん
10問
10問
00：00：24
19 位
しずかちゃん
10問
10問
00：00：24
20 位
とわ
10問
10問
00：00：24