料理・レシピ検定

料理の雑学、レシピや作り方など、料理に関して何でも出題します。

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全12問

受験者

4011人

合格者

2890人

合格率

72.05％

作成者

菜々（ID:248）

2008/12/28:タイトル・説明文を修正致しました。レシピ→料理・レシピ検定

[家庭科] [料理・レシピ]

登録タグ

料理 , 雑学

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予習・復習／一問一答クイズ

このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
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満点合格を目指しましょう！

レシピは、もともと何の作り方を書いていた？

①薬

②料理

③お菓子

④飲み物

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正解：①

チーズの種類は、何種類くらいあると言われている？

①1000種類以上

②500種類

③100種類以下

④10種類以下

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正解：①

おにぎりとおむすびでは、意味が違うでしょうか？

①違う

②いろいろ

③少し違う

④同じ

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正解：④

料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「せ」は何の調味料でしょうか？

①塩

②ソース

③さとう

④しょうゆ

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正解：④

料理の計量で、大さじ1杯は何ccでしょうか？

①5cc

②10cc

③20cc

④15cc

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正解：④

料理の計量で、小さじ1杯は何ccでしょうか？

①1cc

②5cc

③10cc

④2cc

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正解：②

料理で使う調味料を「さしすせそ」で表現します。さて、一般的に「そ」は何の調味料でしょうか？

①ソース

②みそ

③コショウ

④しょうゆ

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正解：②

七草粥（ななくさがゆ）とは、１月７日に無病息災を願って、春の七草を入れて炊いた粥のことです。さて、春の七草とはセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ・・・あと二つはどれ？

①スズナ、スズシロ

②シソ、スズシロ

③スズナ、ホウレンソウ

④ヨモギ、スズナ

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正解：①

スパゲッティなどのパスタを茹でるときの理想的なゆで上がり状態で、髪の毛の細さ程度の芯を残してゆであげることを何と言う？

①アルデラート

②アルデンテ

③アルデポルデ

④アルデラット

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正解：②

食用油、酢、卵を主材料として混ぜ合わせた半固体状ドレッシングと言えば何でしょうか？

①サウザンド・アイランド

②ヴィネグレット

③マヨネーズ

④ケチャップ

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正解：③

大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？

①食紅

②紅しょうが

③ターメリック（ウコン）

④唐辛子（トウガラシ）

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正解：④

大根の切込みに○○○を詰めてすりおろした紅色の大根おろしを「もみじおろし」といいます。さて、○○○に入る言葉はどれでしょうか？

①ターメリック（ウコン）

②唐辛子（トウガラシ）

③紅しょうが

④食紅

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正解：②

その他・関連するクイズ

このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
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以下のクイズは、世界いろいろ雑学クイズ（超簡単）?より、出題しております。

説明：世界のいろいろな簡単な雑学?だよ。小中学生向けに作成しました。わかるかな？

世界一大きい大陸はどこでしょう「？

①アフリカ

②北極

③アメリカ

④ユーラシア

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正解：④

世界一小さい大陸はどこでしょう？　

①イギリス大陸

②北極大陸

③オーストラリア大陸

④南極大陸

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正解：③

世界一大きい島グリーンランドはどこの国でしょうか？

①スウェーデン

②ノルウェー

③デンマーク

④グリーンランド

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正解：③

世界一大きい無人島はどこでしょうか？

①デヴォン島

②パーム・ジュメイラ

③グリーンランド

④アラビア半島

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正解：①

世界一面積が大きい海はどこでしょうか？

①太平洋

②北極海

③マリアナ海溝

④大西洋

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正解：①

世界一面積が大きい内海はどこでしょうか？

①土渕海峡

②マリアナ海溝

③ドレーク海峡

④北極海

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正解：④

世界一流域面積が広い川はどこでしょうか？

①アマゾン川

②ナイル川

③ラプラタ川

④揚子江

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正解：①

世界一長生きした人間ジャンヌ・ルイーズ・カルマンはどこの国の人？

①イタリア

②イギリス

③フランス

④アメリカ

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正解：③

世界一長い鉄道トンネル。53.85kmは？

①青函トンネル

②レッチュベルクベーストンネル

③終南山トンネル

④ラルダールトンネル

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正解：①

世界一最も高いピラミッド。137.5mは？

①ギサの大ピラミッド

②ギザの大ピラミッド

③キザの大ピラミッド

④キサの大ピラミッド

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正解：②

世界一大きい淡水湖はどこでしょうか？

①スペリオル湖

②トバ湖

③カスピ海

④バイカル湖

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正解：①

世界一塩分濃度の高い湖はどこでしょうか？

①土渕海峡

②太平洋

③死海

④北極海

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正解：③

世界で最も遅く発見された大陸は？

①グリーンランド

②南極大陸

③オーストラリア大陸

④北極大陸

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正解：②

世界一高い活火山オホス・デル・サラードの標高は？

①6893m

②7093m

③6993m

④7193m

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正解：①

世界一遭難死者が多い山は？

①谷川岳

②エベレスト

③チンボラソ

④マウナ・ケア

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正解：①

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