隠し味 検定 より
様々な料理に使われる「隠し味」についてのクイズを出題いたします。
チョコに〇〇
塩
コーヒー
トマト
魚のすり身
制限時間：無制限
〇〇の文字数は関係ないです
難易度：
出題数：2人中
正解数：1人
正解率：50％
作成者：逢花たち （ID:21223）
出題No：13850
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
コーヒーに〇〇
①オレンジジュース
②砂糖
③味噌
④塩
解答を表示する
正解：③
登録タグ
隠し味
,
料理
,
ポイント
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以下のクイズは、
食品添加物クイズ
より、出題しております。
説明：食品添加物の意味、分かりますか？
アウレオバシジウム培養液の用途は？
①強化剤
②酵素
③塩
④着色料
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正解：増粘安定剤
アガラーゼの用途は？
①強化剤
②調味料
③製造用剤
④増粘安定剤
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正解：酵素
アクチニジンの用途は？
①製造用剤
②着色料
③酵素
④酵素
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正解：③
アグロバクテリウムスクシノグリカン
①強化剤
②着色料
③調味料
④増粘安定剤
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正解：④
アシラーゼ
①増粘安定剤
②酵素
③増粘安定剤
④窒素
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正解：②
アスコルビン酸オキシダーゼ
①製造用剤
②調味料
③強化剤
④調味料
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正解：酵素
L-アスパラギン酸
①増粘安定剤・着色料
②調味料・強化剤
③酵素
④酵素・調味料
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正解：②
L-アスパラギン
①調味料
②増粘安定剤
③調味料・強化剤
④酵素・強化剤
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正解：③
アスペルギルステレウス糖たんぱく質
①製造用剤
②酵素
③着色料
④着色料・酵素
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正解：①
α-アセトラクタートデカルボキシラーゼ
①着色料
②調味料
③酵素
④調味料
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正解：③
5’-アデニル酸
①強化剤
②増粘安定剤
③調味料
④着色料
解答を表示する
正解：①
