焼きもの 検定
日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
合格点3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級
8問正解／10問中：上級
時間5分以内
出題数全98問
受験者147人
合格者124人
合格率84.35％
作成者Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
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①萎
②宴
③塩
④園
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正解：③
①魂故
②球児
③玉子
④珠子
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正解：③
①釧
②刺
③串
④櫛
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正解：③
①未曾
②御園
③味噌
④身素
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正解：③
①坩
②坪
③故
④壺
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正解：④
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①惜
②碩
③席
④石
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正解：④
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①代
②拍
③白
④城
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正解：③
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①椛
②蒲
③樺
④河馬
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正解：②
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①介
②貝
③界
④怪
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正解：②
①炭
②済
③澄
④隅
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正解：①
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①正賀
②正姜
③生姜
④生羹
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正解：③
①鋼
②銀
③鍋
④鎌
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正解：③
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①態
②鮨
③鯛
④泰
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正解：③
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①謙
②堅
③肩
④賢
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正解：②
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すり
②すし
③すそ
④すき
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正解：④
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①紺
②編
③網
④綱
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正解：③
①たき
②たけ
③たか
④たこ
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正解：④
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イカ
②イミ
③イス
④イケ
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正解：①
①うに
②うみ
③うの
④うま
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正解：①
①お恵み
②お妙み
③お好み
④お絡み
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正解：③
①けんじゃ
②もんじゃ
③さんじゃ
④かんじゃ
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正解：②
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①照り
②光り
③明り
④出り
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正解：①
①明石
②銅石
③赤石
④明朝
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正解：①
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人形
②人情
③人相
④人間
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正解：①
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天狗
②天運
③天啓
④天雲
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正解：①
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①稿
②笑
③嗤
④藁
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正解：④
①どう
②どら
③ぶら
④うら
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正解：②
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホルモン
②ホリケン
③ホンモノ
④ホウモン
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正解：①
①さんび
②まんが
③さんば
④さんが
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正解：④
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①九
②伜
③旭
④丸
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正解：④
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
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以下のクイズは、食品添加物クイズより、出題しております。
説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①酵素
②強化剤
③着色料
④増粘安定剤
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正解：④
①強化剤
②製造用剤
③調味料
④酵素
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正解：④
①酵素
②製造用剤
③着色料
④増粘安定剤
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正解：①
①増粘安定剤
②強化剤
③調味料
④着色料
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正解：①
①酵素
②増粘安定剤
③調味料
④窒素
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正解：①
①製造用剤
②調味料
③強化剤
④酵素
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正解：④
①増粘安定剤・着色料
②調味料・強化剤
③着色料・酵素
④酵素・調味料
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正解：②
①酵素・強化剤
②増粘安定剤
③調味料・強化剤
④調味料
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正解：③
①酵素
②調味料
③製造用剤
④着色料
解答を表示する
正解：③
①調味料
②着色料
③強化剤
④酵素
解答を表示する
正解：④
①増粘安定剤
②調味料
③強化剤
④着色料
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正解：③
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順位
ユーザー名
出題
正解
タイム
合否
1 位
Ｔ．Ｍ．
10問
10問
00：00：16
2 位
▽・ｘ・▽
10問
10問
00：00：36
3 位
ＲＯＵＶＩＳ
10問
10問
00：00：47
4 位
ウジュンパン
10問
10問
00：00：50
5 位
ノンちゃん
10問
10問
00：00：54
6 位
ドテチン?
10問
10問
00：00：54
7 位
きゅーぜっと
10問
10問
00：00：56
8 位
Ｈａｐｐｙ
10問
9問
00：01：20
9 位
水原弘
10問
9問
00：01：34
10 位
賢帝
5問
5問
00：00：23
11 位
ｋｅｎ６１０
5問
5問
00：00：50
12 位
川原忠浩
5問
4問
00：00：40