鍋料理検定

あなたはどんな鍋料理が好きなのかな？

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全16問

受験者

1003人

合格者

890人

合格率

88.73％

作成者

ｍａ−ｓａ− （ID:2261）

[家庭科] [料理・レシピ]

登録タグ

鍋料理 , 鍋 , 地方 , 料理

関連するクイズ・検定

その他のクイズ・検定

予習・復習／一問一答クイズ

このクイズ・検定で出題される問題の予習・復習ができます。
答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
満点合格を目指しましょう！

土鍋にサケ、白菜、玉ねぎ、じゃがいも、大根、にんじんを姿よく盛り込み、別鍋で作った合わせ味噌の汁を注ぎいれて火にかける。食べる直前に春菊やエノキダケを入れる。この鍋料理は？

①北海鍋

②カニ鍋

③鮭鍋

④石狩鍋

解答を表示する

正解：④

かつおだしと醤油によるしっかりしたつゆが特徴的。「関東炊き」と呼ばれ、近年は、色が薄めで昆布だしの関西風○○○が、東京でも親しまれている。この鍋料理は？

①もつに

②おでん

③キムチ鍋

④しっぽく鍋

解答を表示する

正解：②

うどんや野菜とともに味わう、味噌仕立ての鍋。だし汁は昆布と煮干し。鍋にだしを張り、里芋、かぼちゃ、にんじん、長ネギ、しめじ、水で戻した干ししいたけなど材料を入れて火にかけ、やわらかく煮えたら味噌を溶かしてうどんを加える。この鍋料理は？

①ほうとう

②芋煮

③どてなべ

④団子汁

解答を表示する

正解：①

ズワイガニをはじめ、タラバガニ、毛ガニなどいずれのカニでもおいしくできる。活ガニはもちろん、塩ゆでのカニでも大丈夫。鍋に煮汁をはり、したらきを敷いて、カニ、長ネギ、しめじを加え、食べる直前に三つ葉を散らす。この鍋料理は？

①タラバ汁

②かに鍋

③タラバ鍋

④ズワイ鍋

解答を表示する

正解：②

昆布のだし汁で豆腐を温めるだけの、とてもシンプルな鍋。昆布の旨みと豆腐の滋味豊かな味わいを楽しめる。京都では一般的に絹ごし豆腐を使う。各人がポンスや割り醤油などをつけていただく。これは？

①水炊き

②湯豆腐

③昆布汁

④豆腐汁

解答を表示する

正解：②

肉を広げて醤油や酒を少し加えてさっと「焼く」のが関西風。肉汁が残った鉄板に玉ねぎ、しらたき、熱した鉄鍋に砂糖を散らし上質な牛肉のおいしさを楽しむ。肉汁が残った鉄板に玉ねぎ、しらたき、牛肉などを加えて、味を調節しながら生玉子につけていただく。この鍋料理は？

①すきやき

②よせなべ

③にくなべ

④みずたき

解答を表示する

正解：①

鍋のふちにぐるりと盛った味噌が、土手のように見えることから名付けられた。赤味噌と白味噌をブレンドするとこくが出る。長ネギ、にんじん、ゴボウ、しらたきなどを鍋の底に敷きつめて、カキを加える。この鍋料理は？

①けんちん汁

②カキの土手鍋

③かき鍋

④ほうとう

解答を表示する

正解：②

ポンスをつけていただく鶏肉と野菜を水で煮た博多の名物鍋。この鍋料理は？

①しっぽく鍋

②鶏の水炊き

③きりたんぽ

④鶏肉鍋

解答を表示する

正解：②

日本のプロレスラーやに大相撲の力士主にが食べる鍋料理である。この鍋料理は？

①ちやんこ鍋

②ちゃんご鍋

③じゃんこ鍋

④ちゃんこ鍋

解答を表示する

正解：④

汁を張った鍋の中に、下処理した牛（または豚）の白もつ（腸）を入れて味がつく程度に煮込み、後にキャベツやニラ等を入れ、頃合いになったら食べる。この鍋料理は？

①柳川鍋

②みずたき

③もみじ鍋

④もつ鍋

解答を表示する

正解：④

昆布などで取ったダシ汁にフグの切り身や骨を野菜などと一緒に土鍋に入れて煮込む。関西ではこの鍋を何と言いますか？

①きりたんぽ

②てっちり

③ぼたんなべ

④ほうとう

解答を表示する

正解：②

○○○○鍋は、○○○○科に属する「キ○○○○（ホン○○○○）」を主な具材とする鍋料理。茨城県の冬の代表的な鍋料理として、多くの店で提供している。また、茨城県以外でも提供している店が増えている。この○○○○は？

①あんこう

②のっぺい

③しょっつる

④かもすき

解答を表示する

正解：①

土鍋などの鍋の内側にニンニクを擦り付け、細かく切ったチーズを白ワインに溶かし、一口大に切ったパン、時には温野菜をフォークか串に刺して、溶かしたチーズを絡め取って食べる。もともとは硬くなったパンを柔らかくもどしておいしく食べるために考えだされた。

①チーズフォンデュ

②ミートフォンデュ

③スープフォンデュ

④オイルフォンデュ

解答を表示する

正解：①

昆布と鰹節でとった出汁に主に味噌か醤油を入れることが多い。風味付けに日本酒や味醂を加えても良い。取り皿に生卵を入れてつけたり、薬味として山椒などを振りかけたりする。別名「しし鍋」とも言われ、猪のお肉を使った鍋料理です。

①味噌鍋

②鰹なべ

③ぼたん鍋

④昆布鍋

解答を表示する

正解：③

見た目が赤くて辛い料理、韓国でおなじみのあれを入れて食べる鍋料理といえば？

①鍋ラーメン

②トッポギ鍋

③飲茶鍋

④キムチ鍋

解答を表示する

正解：④

秋田の郷土料理、炊きたての飯をすり鉢ですりつぶし、棒に円筒形にぬりつけて焼きあげたら棒から取り出して入れて食べる鍋料理といえば？

①きりだんぽ鍋

②ぎりたんぼ鍋

③ぎりだんぼ鍋

④きりたんぽ鍋

解答を表示する

正解：④

その他・関連するクイズ

このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。

以下のクイズは、世界の鍋? クイズより、出題しております。

説明：鍋の具材から鍋の名前を当てるクイズです。海外旅行が趣味の方に有利でしょうか。

インスタントラーメン、牛骨スープ、キムチ、トック、玉ねぎ

①ちゃんこ鍋

②汽鍋

③クスクス

④プデチゲ

解答を表示する

正解：④

骨付き鶏肉、白菜、大根、長ネギ、塩、生姜

①サンコーチョ

②汽鍋

③バクテー

④ランカシャーホットポット

解答を表示する

正解：②

ラム肉、ひよこ豆、じゃがいも、にんじん、ニンニク

①カラブラーナ

②オハウ

③ギュヴエチ

④プチェロ

解答を表示する

正解：④

牛ひき肉、玉ねぎ、タイ米、ナス、ペッパー、シナモン

①シニガン

②カラヒ

③マクルーバ

④火鍋

解答を表示する

正解：③

牛肉、ベーコン、ソーセージ、いんげん、じゃがいも、コンソメスープの素

①タジン

②カラブラーナ

③ガンボ

④アイントプフ

解答を表示する

正解：④

うどん、昆布、白菜、ニラ、椎茸、長ネギ、えのき

①五目鍋

②ちゃんこ鍋

③ホイツァイス

④ギャコック

解答を表示する

正解：②

空芯菜、白菜、鶏がらスープ、カー、春雨、

①デイージー

②チーズフォンデュ

③チムチュム

④サンコーチョ

解答を表示する

正解：③

鮭アラ、大根、長ネギ、じゃがいも、にんじん、だし用昆布

①オハウ

②タジン

③ケソ・フンディード

④オジャ・ボドリーダ

解答を表示する

正解：①

エクストラバージンオリーブオイル、ピーマン、セロリ、アンチョビフィレ

①プラチョーンペッサ

②ホイツァイ

③バーニャカウダ

④マクルーバ

解答を表示する

正解：③

鶏がらスープ、サテーソースの素、海老、牛肉の薄切り、鶏団子、ワンタンの皮

①火鍋

②アイントプフ

③カタプラーナ

④プチェロ

解答を表示する

正解：①

雷魚、豚ひき肉、キャベツ、ネギ、キン、プリックチーハー

①オジャ・ボドリーダ

②ウハー

③プデチゲ

④プチョンペッサ

解答を表示する

正解：④

このクイズ・検定のランキング

順位

ユーザー名

出題

正解

タイム

合否

1 位

Ｔ．Ｍ．

10問

00：00：16

2 位

ｍａ−ｓａ−

10問

00：00：18

3 位

ＫＵＭＡ１

10問

00：00：22

4 位

ｓｏｒａｍｏ

10問

00：00：28

5 位

餃子好き

10問

00：00：29

6 位

弁当

10問

00：00：30

7 位

池ポチャ

10問

00：00：31

8 位

ちょんぱりん

10問

00：00：31

9 位

にぎる山

10問

00：00：34

10 位

蝦夷大名

10問

00：00：35

11 位

な〜たん。

10問

00：00：37

12 位

とわ

10問

00：00：39

13 位

ｕｓａ

10問

00：00：41

14 位

ゆうぞう

10問

00：00：43

15 位

シナモン

10問

00：00：43

16 位

ぐっちー

10問

00：00：44

17 位

えいどん

10問

00：00：44

18 位

ｋｅｎ８１７

10問

00：00：48

19 位

ファジラム

10問

00：00：49

20 位

ノンちゃん

10問

00：00：49