「そば」検定

「そば」の問題を作ってみました。「うどん」があったもので・・・

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全11問

受験者

585人

合格者

419人

合格率

71.62％

作成者

ななし。（ID:12678）

[家庭科] [料理・レシピ]

登録タグ

そば , 料理 , 語呂合わせ

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予習・復習／一問一答クイズ

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そば粉に湯を加え、箸などで手早く混ぜて粘りを出し、塊状にして食す。これ何？

①やきそば

②そばがき

③かけそば

④そばめし

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正解：②

焼きそばとご飯を鉄板で炒めたソース味の焼飯、神戸の名物。これ何？

①ざるそば

②かけそば

③そばがき

④そばめし

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正解：④

蕎麦を器に入れて熱いつゆを掛けたものは？

①そばがき

②かけそば

③もりそば

④そばめし

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正解：②

「そば」と読まないのは？

①相場

②側

③傍

④蕎麦

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正解：①

「日本三大そば」という場合に、含まれないのは？

①出雲そば

②わんこそば

③更科そば

④戸隠そば

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正解：③

「江戸三大そば」と言われるものに、含まれないのは？

①更科

②数

③藪

④砂場

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正解：②

蕎麦を茹でるのに用いたゆで湯のことを、何という？

①そばや

②そばゆ

③そばこ

④そばよ

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正解：②

ソバの種（実）を挽いた粉を、何という？

①そばゆ

②そばよ

③そばこ

④そばや

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正解：③

一般に「そば粉」を多く含むのは、どれ？

①沖縄そば

②月見そば

③焼きそば

④中華そば

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正解：②

「蕎麦」の総画数は？

①２４

②２０

③２２

④２６

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正解：③

「そばがき」を漢字で書くと、次のどれ？

①蕎麦書

②蕎麦掻

③蕎麦夏期

④蕎麦垣

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正解：②

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。

説明：料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。

世界一臭い食品と言われているのは？

①くさや

②シュールストレミング

③ホンオフェ

④エピキュアーチーズ

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正解：②

世界一辛い調味料と言われているのは？

①タバスコ

②ハバネロ

③一味唐辛子

④ブート・ジョロキア

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正解：④

世界一まずい食べ物は？

①エピキュアーチーズ

②ホンオフェ

③シュールストレミング

④サルミアッキ

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正解：④

世界一辛い調味料と言われているのは？

①ブート・ジョロキア

②タバスコ

③ハバネロ

④一味唐辛子

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正解：①

世界一辛い調味料と言われているのは？

①ブート・ジョロキア

②一味唐辛子

③ハバネロ

④タバスコ

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正解：①

世界一古くから存在する最古の調味料は次のどれ？

①ベジマイト

②しょうゆ

③酢

④ケチャップ

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正解：③

解説：世界最古の調味料は「酢」です。紀元前5000年頃にバビロニア（現：イラク）で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

世界一硬い食べ物といわれる日本の食べ物は、次のどれ？

①スルメイカ

②へしこ

③いぶりがっこ

④かつお節

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正解：④

世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、どこの国のお菓子？

①アメリカ

②インド

③ブラジル

④イギリス

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正解：②

解説：世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

世界一臭い食べ物と称されるスウェーデン発祥の塩漬けニシンの缶詰といえば？

①シュールストレミング

②ラフレシア

③ヴィュー・ブーローニュ

④クサヤ

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正解：①

解説：シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。

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