Quizoo くいずー

 食品添加物クイズ より
食品添加物の意味、分かりますか?
 α-アセトラクタートデカルボキシラーゼ
  1. 酵素
  2. 調味料
  3. 強化剤
  4. 着色料
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:71人中
正解数:37人
正解率:52.11%
作成者:ぴえん (ID:20025)
No.出題No:13778
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①着色料
②強化剤
③調味料
④酵素
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正解:増粘安定剤

①増粘安定剤
②調味料
③製造用剤
④酵素
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正解:④

①増粘安定剤
②着色料
③製造用剤
④強化剤
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正解:酵素

①酵素
②調味料
③着色料
④増粘安定剤
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正解:④

①酵素
②窒素
③調味料
④強化剤
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正解:①

①強化剤
②増粘安定剤
③製造用剤
④調味料
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正解:酵素

①増粘安定剤・着色料
②酵素・調味料
③酵素
④着色料・酵素
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正解:調味料・強化剤

①調味料
②酵素・強化剤
③調味料・強化剤
④増粘安定剤
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正解:③

①調味料・強化剤
②調味料
③着色料
④製造用剤
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正解:④

①調味料
②増粘安定剤
③酵素
④強化剤
解答を表示する

正解:④

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①エピキュアーチーズ
②ホンオフェ
③くさや
④着色料
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正解:シュールストレミング

①ハバネロ
②ブート・ジョロキア
③シュールストレミング
④タバスコ
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正解:②

①ホンオフェ
②一味唐辛子
③サルミアッキ
④エピキュアーチーズ
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正解:③

①ハバネロ
②一味唐辛子
③タバスコ
④シュールストレミング
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正解:ブート・ジョロキア

①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
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正解:①

①ケチャップ
②酢
③しょうゆ
④ベジマイト
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正解:②

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①スルメイカ
②タバスコ
③かつお節
④へしこ
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正解:③

①いぶりがっこ
②イギリス
③インド
④アメリカ
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ヴィュー・ブーローニュ
②ラフレシア
③ブラジル
④クサヤ
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正解:シュールストレミング

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。