Quizoo くいずー

 食品添加物クイズ より
食品添加物の意味、分かりますか?
 α-アセトラクタートデカルボキシラーゼ
  1. 酵素
  2. 強化剤
  3. 着色料
  4. 調味料
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:72人中
正解数:38人
正解率:52.78%
作成者:ぴえん (ID:20025)
No.出題No:13778
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①増粘安定剤
②調味料
③酵素
④着色料
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正解:①

①強化剤
②製造用剤
③調味料
④酵素
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正解:④

①製造用剤
②強化剤
③増粘安定剤
④着色料
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正解:酵素

①調味料
②強化剤
③酵素
④着色料
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正解:増粘安定剤

①増粘安定剤
②調味料
③増粘安定剤
④窒素
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正解:酵素

①調味料
②製造用剤
③酵素
④強化剤
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正解:③

①増粘安定剤・着色料
②着色料・酵素
③酵素・調味料
④調味料・強化剤
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正解:④

①酵素・強化剤
②酵素
③調味料
④増粘安定剤
解答を表示する

正解:調味料・強化剤

①製造用剤
②調味料
③着色料
④酵素
解答を表示する

正解:①

①調味料
②調味料・強化剤
③増粘安定剤
④強化剤
解答を表示する

正解:④

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①着色料
②エピキュアーチーズ
③ホンオフェ
④シュールストレミング
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正解:④

①タバスコ
②一味唐辛子
③ブート・ジョロキア
④ハバネロ
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正解:③

①エピキュアーチーズ
②サルミアッキ
③シュールストレミング
④ホンオフェ
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正解:②

①くさや
②ブート・ジョロキア
③タバスコ
④一味唐辛子
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正解:②

①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④ハバネロ
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正解:②

①一味唐辛子
②酢
③しょうゆ
④ケチャップ
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正解:②

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①スルメイカ
②へしこ
③いぶりがっこ
④かつお節
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正解:④

①ブラジル
②アメリカ
③ベジマイト
④イギリス
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正解:インド

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ラフレシア
②シュールストレミング
③ヴィュー・ブーローニュ
④クサヤ
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正解:②

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。