Quizoo くいずー

 食品添加物クイズ より
食品添加物の意味、分かりますか?
 アスペルギルステレウス糖たんぱく質
  1. 酵素
  2. 製造用剤
  3. 着色料
  4. 調味料
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:68人中
正解数:39人
正解率:57.35%
作成者:ぴえん (ID:20025)
No.出題No:13777
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①増粘安定剤
②酵素
③強化剤
④酵素
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正解:①

①酵素
②調味料
③着色料
④強化剤
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正解:①

①製造用剤
②増粘安定剤
③製造用剤
④酵素
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正解:④

①着色料
②着色料
③強化剤
④増粘安定剤
解答を表示する

正解:④

①増粘安定剤
②調味料
③窒素
④調味料
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正解:酵素

①酵素
②強化剤
③製造用剤
④酵素
解答を表示する

正解:①

①調味料・強化剤
②調味料
③酵素・調味料
④着色料・酵素
解答を表示する

正解:①

①増粘安定剤
②調味料
③調味料・強化剤
④増粘安定剤・着色料
解答を表示する

正解:③

①着色料
②調味料
③酵素・強化剤
④強化剤
解答を表示する

正解:酵素

①着色料
②増粘安定剤
③強化剤
④酵素
解答を表示する

正解:③

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①エピキュアーチーズ
②シュールストレミング
③調味料
④くさや
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正解:②

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③ハバネロ
④ホンオフェ
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正解:①

①ホンオフェ
②エピキュアーチーズ
③シュールストレミング
④一味唐辛子
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正解:サルミアッキ

①一味唐辛子
②サルミアッキ
③ブート・ジョロキア
④タバスコ
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正解:③

①タバスコ
②ハバネロ
③一味唐辛子
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①ハバネロ
②しょうゆ
③酢
④ケチャップ
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正解:③

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①へしこ
②ベジマイト
③スルメイカ
④いぶりがっこ
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正解:かつお節

①ブラジル
②インド
③アメリカ
④かつお節
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正解:②

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①シュールストレミング
②ヴィュー・ブーローニュ
③イギリス
④クサヤ
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正解:①

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。