Quizoo くいずー

 食品添加物クイズ より
食品添加物の意味、分かりますか?
 L-アスパラギン酸
  1. 酵素・調味料
  2. 増粘安定剤・着色料
  3. 着色料・酵素
  4. 調味料・強化剤
制限時間:無制限
コメント
難易度:
出題数:82人中
正解数:51人
正解率:62.2%
作成者:ぴえん (ID:20025)
No.出題No:13775
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①着色料
②増粘安定剤
③着色料・酵素
④強化剤
解答を表示する

正解:②

①酵素
②強化剤
③製造用剤
④酵素
解答を表示する

正解:①

①酵素
②着色料
③製造用剤
④増粘安定剤
解答を表示する

正解:①

①着色料
②調味料
③調味料
④強化剤
解答を表示する

正解:増粘安定剤

①窒素
②酵素
③増粘安定剤
④増粘安定剤
解答を表示する

正解:②

①調味料
②調味料
③製造用剤
④強化剤
解答を表示する

正解:酵素

①酵素・強化剤
②調味料・強化剤
③増粘安定剤
④酵素
解答を表示する

正解:②

①調味料
②調味料
③着色料
④酵素
解答を表示する

正解:製造用剤

①酵素
②着色料
③製造用剤
④強化剤
解答を表示する

正解:①

①調味料
②増粘安定剤
③着色料
④強化剤
解答を表示する

正解:④

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①シュールストレミング
②くさや
③エピキュアーチーズ
④ホンオフェ
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正解:①

①一味唐辛子
②調味料
③ハバネロ
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①ホンオフェ
②シュールストレミング
③エピキュアーチーズ
④タバスコ
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正解:サルミアッキ

①ブート・ジョロキア
②一味唐辛子
③ハバネロ
④タバスコ
解答を表示する

正解:①

①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③タバスコ
④サルミアッキ
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正解:①

①ケチャップ
②酢
③しょうゆ
④ベジマイト
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正解:②

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①スルメイカ
②かつお節
③へしこ
④いぶりがっこ
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正解:②

①アメリカ
②イギリス
③一味唐辛子
④インド
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正解:④

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ヴィュー・ブーローニュ
②ラフレシア
③クサヤ
④シュールストレミング
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正解:④

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。