Quizoo くいずー

 食品添加物クイズ より
食品添加物の意味、分かりますか?
 L-アスパラギン酸
  1. 着色料・酵素
  2. 増粘安定剤・着色料
  3. 調味料・強化剤
  4. 酵素・調味料
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:83人中
正解数:51人
正解率:61.45%
作成者:ぴえん (ID:20025)
No.出題No:13775
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①増粘安定剤
②着色料・酵素
③着色料
④強化剤
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正解:①

①強化剤
②製造用剤
③調味料
④酵素
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正解:④

①製造用剤
②増粘安定剤
③着色料
④酵素
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正解:④

①酵素
②増粘安定剤
③強化剤
④調味料
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正解:②

①着色料
②窒素
③調味料
④増粘安定剤
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正解:酵素

①酵素
②製造用剤
③酵素
④調味料
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正解:①

①増粘安定剤
②酵素・強化剤
③強化剤
④調味料・強化剤
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正解:④

①製造用剤
②着色料
③調味料
④酵素
解答を表示する

正解:①

①酵素
②着色料
③調味料
④調味料
解答を表示する

正解:①

①増粘安定剤
②強化剤
③調味料
④強化剤
解答を表示する

正解:②

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①着色料
②シュールストレミング
③くさや
④エピキュアーチーズ
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正解:②

①ハバネロ
②ブート・ジョロキア
③タバスコ
④ホンオフェ
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正解:②

①シュールストレミング
②一味唐辛子
③エピキュアーチーズ
④ホンオフェ
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正解:サルミアッキ

①タバスコ
②ハバネロ
③サルミアッキ
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①ハバネロ
②一味唐辛子
③一味唐辛子
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①ケチャップ
②ベジマイト
③しょうゆ
④酢
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正解:④

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①かつお節
②へしこ
③スルメイカ
④いぶりがっこ
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正解:①

①インド
②アメリカ
③ブラジル
④タバスコ
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正解:①

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①ラフレシア
②クサヤ
③イギリス
④シュールストレミング
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正解:④

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。