Quizoo くいずー

 食品添加物クイズ より
食品添加物の意味、分かりますか?
 アグロバクテリウムスクシノグリカン
  1. 増粘安定剤
  2. 着色料
  3. 強化剤
  4. 調味料
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:71人中
正解数:51人
正解率:71.83%
作成者:ぴえん (ID:20025)
No.出題No:13772
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①着色料
②増粘安定剤
③強化剤
④強化剤
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正解:②

①酵素
②強化剤
③酵素
④製造用剤
解答を表示する

正解:①

①製造用剤
②調味料
③酵素
④増粘安定剤
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正解:③

①酵素
②増粘安定剤
③着色料
④調味料
解答を表示する

正解:①

①酵素
②調味料
③窒素
④強化剤
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正解:①

①製造用剤
②着色料・酵素
③酵素・調味料
④増粘安定剤・着色料
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正解:調味料・強化剤

①酵素・強化剤
②増粘安定剤
③調味料
④調味料・強化剤
解答を表示する

正解:④

①酵素
②調味料・強化剤
③調味料
④着色料
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正解:製造用剤

①着色料
②酵素
③強化剤
④製造用剤
解答を表示する

正解:②

①増粘安定剤
②調味料
③調味料
④着色料
解答を表示する

正解:強化剤

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①強化剤
②くさや
③シュールストレミング
④ホンオフェ
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正解:③

①ブート・ジョロキア
②エピキュアーチーズ
③一味唐辛子
④ハバネロ
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正解:①

①シュールストレミング
②ホンオフェ
③タバスコ
④サルミアッキ
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正解:④

①タバスコ
②エピキュアーチーズ
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
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正解:③

①一味唐辛子
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④タバスコ
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正解:②

①ベジマイト
②酢
③ハバネロ
④しょうゆ
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正解:②

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①ケチャップ
②へしこ
③いぶりがっこ
④かつお節
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正解:④

①ブラジル
②イギリス
③インド
④スルメイカ
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正解:③

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①クサヤ
②ラフレシア
③シュールストレミング
④アメリカ
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正解:③

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。