Quizoo くいずー

 食品添加物クイズ より
食品添加物の意味、分かりますか?
 アガラーゼの用途は?
  1. 強化剤
  2. 調味料
  3. 製造用剤
  4. 酵素
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:74人中
正解数:44人
正解率:59.46%
作成者:ぴえん (ID:20025)
No.出題No:13770
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①強化剤
②着色料
③酵素
④増粘安定剤
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正解:④

①製造用剤
②酵素
③着色料
④増粘安定剤
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正解:②

①強化剤
②増粘安定剤
③着色料
④調味料
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正解:②

①調味料
②窒素
③増粘安定剤
④製造用剤
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正解:酵素

①強化剤
②調味料
③製造用剤
④酵素
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正解:④

①増粘安定剤・着色料
②調味料・強化剤
③酵素・調味料
④着色料・酵素
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正解:②

①調味料・強化剤
②増粘安定剤
③調味料
④酵素
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正解:①

①着色料
②酵素
③酵素・強化剤
④調味料
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正解:製造用剤

①強化剤
②着色料
③調味料
④製造用剤
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正解:酵素

①増粘安定剤
②調味料
③着色料
④酵素
解答を表示する

正解:強化剤

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②ホンオフェ
③シュールストレミング
④エピキュアーチーズ
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正解:③

①タバスコ
②ハバネロ
③強化剤
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①一味唐辛子
②シュールストレミング
③エピキュアーチーズ
④ホンオフェ
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正解:サルミアッキ

①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③ハバネロ
④サルミアッキ
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正解:①

①一味唐辛子
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④一味唐辛子
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正解:②

①酢
②タバスコ
③しょうゆ
④ベジマイト
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正解:①

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①いぶりがっこ
②かつお節
③スルメイカ
④へしこ
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正解:②

①アメリカ
②ケチャップ
③ブラジル
④イギリス
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正解:インド

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①クサヤ
②インド
③ラフレシア
④シュールストレミング
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正解:④

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。