日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「焼き○○」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：28人中
正解数：25人
正解率：89.29％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13150
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①萎
②塩
③為子
④宴
①園
②魂故
③球児
④珠子
①玉子
②刺
③串
④釧
①櫛
②味噌
③御園
④身素
①壺
②故
③未曾
④坪
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正解：①
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①惜
②坩
③石
④席
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正解：③
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①城
②拍
③代
④白
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正解：④
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①椛
②樺
③河馬
④碩
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正解：蒲
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①貝
②蒲
③界
④介
①怪
②炭
③澄
④済
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正解：②
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①生羹
②正賀
③隅
④正姜
①鋼
②生姜
③鍋
④銀
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正解：③
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①泰
②鯛
③鮨
④態
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正解：②
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①堅
②謙
③肩
④賢
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正解：①
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すし
②鎌
③すり
④すき
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正解：④
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①すそ
②紺
③網
④編
①たき
②綱
③たか
④たこ
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正解：④
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イカ
②イケ
③イス
④イミ
①たけ
②うに
③うま
④うの
①うみ
②お妙み
③お絡み
④お好み
①お恵み
②かんじゃ
③もんじゃ
④さんじゃ
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正解：③
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①照り
②明り
③光り
④出り
①銅石
②明朝
③赤石
④けんじゃ
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正解：明石
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人形
②人間
③人相
④人情
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正解：①
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①明石
②天狗
③天啓
④天雲
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正解：②
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①藁
②笑
③天運
④稿
①嗤
②うら
③どう
④どら
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正解：④
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホリケン
②ホルモン
③ぶら
④ホウモン
①まんが
②さんば
③ホンモノ
④さんび
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正解：さんが
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①さんが
②伜
③丸
④九
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正解：③
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①増粘安定剤
②強化剤
③旭
④酵素
①酵素
②強化剤
③着色料
④製造用剤
①製造用剤
②増粘安定剤
③酵素
④調味料
①調味料
②強化剤
③増粘安定剤
④着色料
①着色料
②窒素
③増粘安定剤
④酵素
①酵素
②製造用剤
③調味料
④強化剤
①着色料・酵素
②増粘安定剤・着色料
③調味料
④調味料・強化剤
①酵素・強化剤
②増粘安定剤
③調味料・強化剤
④調味料
①酵素
②調味料
③製造用剤
④着色料
①強化剤
②酵素・調味料
③着色料
④調味料
①増粘安定剤
②酵素
③強化剤
④着色料
