日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：23人中
正解数：21人
正解率：91.3％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13139
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①塩
②雑味
③園
④宴
①珠子
②球児
③玉子
④萎
①魂故
②櫛
③釧
④串
①未曾
②身素
③刺
④御園
①味噌
②壺
③坩
④故
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正解：②
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①石
②碩
③席
④坪
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正解：①
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①城
②拍
③代
④惜
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正解：白
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①白
②蒲
③樺
④椛
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正解：②
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①怪
②介
③界
④貝
①隅
②済
③河馬
④炭
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正解：④
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①生羹
②澄
③正賀
④正姜
①生姜
②鋼
③鎌
④銀
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正解：鍋
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①泰
②鯛
③態
④鍋
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正解：②
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①謙
②鮨
③賢
④堅
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正解：④
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すそ
②すり
③すし
④すき
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正解：④
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①綱
②紺
③網
④編
①肩
②たこ
③たけ
④たき
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正解：②
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イミ
②たか
③イカ
④イス
①うま
②イケ
③うの
④うに
①うみ
②お絡み
③お恵み
④お好み
①もんじゃ
②かんじゃ
③けんじゃ
④さんじゃ
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正解：①
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①明り
②照り
③出り
④お妙み
①明石
②銅石
③赤石
④明朝
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正解：①
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人形
②人間
③光り
④人相
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正解：①
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天運
②天啓
③人情
④天雲
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正解：天狗
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①笑
②藁
③天狗
④稿
①どう
②嗤
③うら
④どら
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正解：④
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホウモン
②ぶら
③ホンモノ
④ホルモン
①ホリケン
②さんば
③さんが
④まんが
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正解：③
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①伜
②九
③旭
④さんび
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正解：丸
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
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説明：料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①エピキュアーチーズ
②シュールストレミング
③くさや
④ホンオフェ
①タバスコ
②ハバネロ
③一味唐辛子
④ブート・ジョロキア
①サルミアッキ
②ホンオフェ
③エピキュアーチーズ
④丸
①ハバネロ
②ブート・ジョロキア
③一味唐辛子
④シュールストレミング
①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③タバスコ
④一味唐辛子
①しょうゆ
②ベジマイト
③酢
④ケチャップ
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正解：③
解説：世界最古の調味料は「酢」です。
紀元前5000年頃にバビロニア（現：イラク）で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。
①タバスコ
②かつお節
③スルメイカ
④へしこ
①ブラジル
②いぶりがっこ
③イギリス
④アメリカ
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正解：インド
解説：世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。
①インド
②ヴィュー・ブーローニュ
③シュールストレミング
④クサヤ
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正解：③
解説：シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。
