日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：23人中
正解数：21人
正解率：91.3％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13139
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①雑味
②萎
③塩
④宴
①玉子
②園
③魂故
④球児
①珠子
②串
③釧
④刺
①身素
②味噌
③御園
④未曾
①坪
②故
③坩
④櫛
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正解：壺
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①壺
②石
③惜
④碩
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正解：②
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①白
②代
③城
④席
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正解：①
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①蒲
②河馬
③拍
④椛
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正解：①
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①介
②樺
③界
④貝
①炭
②隅
③済
④澄
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正解：①
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①正賀
②正姜
③生羹
④怪
①鋼
②銀
③生姜
④鍋
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正解：④
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①態
②鎌
③鮨
④泰
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正解：鯛
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①賢
②堅
③謙
④肩
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正解：②
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すり
②すし
③鯛
④すき
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正解：④
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①紺
②編
③綱
④網
①たこ
②たか
③すそ
④たけ
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正解：①
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イカ
②イス
③たき
④イケ
①イミ
②うみ
③うに
④うま
①お好み
②お絡み
③うの
④お妙み
①かんじゃ
②お恵み
③さんじゃ
④けんじゃ
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正解：もんじゃ
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①照り
②もんじゃ
③明り
④光り
①明朝
②明石
③赤石
④銅石
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正解：②
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人間
②人情
③人形
④人相
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正解：③
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①出り
②天狗
③天雲
④天運
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正解：②
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①稿
②藁
③天啓
④嗤
①ぶら
②どら
③笑
④うら
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正解：②
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホリケン
②ホルモン
③どう
④ホンモノ
①まんが
②ホウモン
③さんが
④さんば
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正解：③
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①伜
②丸
③九
④さんび
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正解：②
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
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説明：料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①シュールストレミング
②エピキュアーチーズ
③ホンオフェ
④旭
①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③くさや
④一味唐辛子
①タバスコ
②ホンオフェ
③シュールストレミング
④エピキュアーチーズ
①サルミアッキ
②タバスコ
③一味唐辛子
④ブート・ジョロキア
①ハバネロ
②タバスコ
③一味唐辛子
④ハバネロ
①しょうゆ
②ケチャップ
③酢
④ブート・ジョロキア
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正解：③
解説：世界最古の調味料は「酢」です。
紀元前5000年頃にバビロニア（現：イラク）で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。
①ベジマイト
②いぶりがっこ
③へしこ
④スルメイカ
①ブラジル
②インド
③かつお節
④アメリカ
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正解：②
解説：世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。
①イギリス
②クサヤ
③シュールストレミング
④ヴィュー・ブーローニュ
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正解：③
解説：シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。
