日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：28人中
正解数：25人
正解率：89.29％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13133
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①身津浜
②塩
③萎
④園
①魂故
②球児
③玉子
④珠子
①宴
②串
③櫛
④釧
①味噌
②身素
③刺
④御園
①坪
②未曾
③壺
④坩
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正解：③
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①石
②惜
③碩
④席
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正解：①
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①代
②白
③城
④故
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正解：②
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①椛
②河馬
③樺
④蒲
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正解：④
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①界
②怪
③介
④貝
①隅
②炭
③済
④拍
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正解：②
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①正姜
②生羹
③生姜
④澄
①鋼
②正賀
③鎌
④銀
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正解：鍋
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①泰
②鮨
③態
④鯛
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正解：④
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①鍋
②堅
③賢
④謙
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正解：②
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すり
②すし
③肩
④すき
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正解：④
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①すそ
②網
③紺
④編
①たけ
②綱
③たか
④たこ
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正解：④
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イミ
②イケ
③イス
④イカ
①うの
②うに
③うま
④たき
①お絡み
②お恵み
③うみ
④お妙み
①けんじゃ
②かんじゃ
③もんじゃ
④お好み
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正解：③
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①出り
②明り
③光り
④さんじゃ
①明石
②照り
③赤石
④明朝
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正解：①
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①銅石
②人形
③人相
④人間
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正解：②
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天啓
②天運
③人情
④天狗
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正解：④
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①笑
②天雲
③藁
④稿
①ぶら
②嗤
③うら
④どう
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正解：どら
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホルモン
②どら
③ホリケン
④ホンモノ
①さんば
②さんが
③さんび
④まんが
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正解：②
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①ホウモン
②伜
③九
④旭
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正解：丸
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①丸
②強化剤
③増粘安定剤
④着色料
①製造用剤
②酵素
③酵素
④強化剤
①酵素
②製造用剤
③増粘安定剤
④調味料
①調味料
②着色料
③増粘安定剤
④着色料
①強化剤
②酵素
③調味料
④窒素
①製造用剤
②増粘安定剤
③酵素
④強化剤
①増粘安定剤・着色料
②調味料・強化剤
③調味料
④着色料・酵素
①酵素・調味料
②調味料
③酵素・強化剤
④増粘安定剤
①着色料
②調味料・強化剤
③酵素
④調味料
①製造用剤
②強化剤
③調味料
④着色料
①酵素
②調味料
③強化剤
④着色料
