日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：24人中
正解数：21人
正解率：87.5％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13132
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①園
②塩
③萎
④宴
①きば
②魂故
③玉子
④珠子
①串
②釧
③櫛
④球児
①味噌
②刺
③身素
④未曾
①御園
②故
③坪
④坩
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正解：壺
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①惜
②壺
③石
④席
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正解：③
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①城
②拍
③白
④碩
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正解：③
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①樺
②蒲
③河馬
④代
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正解：②
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①怪
②貝
③界
④椛
①澄
②済
③介
④炭
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正解：④
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①生羹
②正賀
③生姜
④正姜
①鋼
②銀
③隅
④鎌
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正解：鍋
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①泰
②鍋
③鮨
④態
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正解：鯛
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①鯛
②肩
③謙
④賢
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正解：堅
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すり
②すし
③すき
④堅
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正解：③
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①紺
②綱
③編
④すそ
①網
②たけ
③たき
④たこ
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正解：④
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イミ
②イカ
③イス
④たか
①うに
②うみ
③うま
④うの
①お恵み
②イケ
③お妙み
④お好み
①けんじゃ
②もんじゃ
③お絡み
④さんじゃ
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正解：②
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①かんじゃ
②出り
③照り
④光り
①銅石
②明朝
③明石
④赤石
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正解：③
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人形
②人間
③人情
④人相
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正解：①
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天雲
②天運
③天啓
④天狗
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正解：④
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①笑
②明り
③稿
④嗤
①どう
②どら
③ぶら
④藁
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正解：②
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホウモン
②ホンモノ
③ホリケン
④ホルモン
①うら
②さんが
③まんが
④さんば
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正解：②
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①旭
②伜
③九
④さんび
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正解：丸
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①着色料
②丸
③増粘安定剤
④強化剤
①酵素
②調味料
③酵素
④強化剤
①製造用剤
②製造用剤
③増粘安定剤
④着色料
①酵素
②着色料
③増粘安定剤
④調味料
①強化剤
②増粘安定剤
③酵素
④窒素
①調味料
②強化剤
③調味料
④酵素
①調味料・強化剤
②酵素・調味料
③増粘安定剤・着色料
④製造用剤
①着色料・酵素
②増粘安定剤
③調味料
④調味料・強化剤
①調味料
②酵素
③着色料
④酵素・強化剤
①調味料
②製造用剤
③着色料
④強化剤
①強化剤
②着色料
③増粘安定剤
④調味料
