日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
制限時間:無制限
難易度:
出題数:27人中
正解数:26人
正解率:96.3%
作成者:T.M. (ID:10335)
出題No:13113
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①園
②萎
③塩
④宴
①ろかた
②球児
③玉子
④魂故
①刺
②釧
③珠子
④串
①未曾
②櫛
③味噌
④身素
①坪
②坩
③御園
④故
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正解:壺
解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①壺
②碩
③石
④惜
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正解:③
解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①城
②代
③拍
④白
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正解:④
解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①樺
②席
③蒲
④椛
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正解:③
解説:何と言ってもウナギが有名ですね。
①介
②怪
③界
④河馬
①炭
②隅
③済
④澄
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正解:①
解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①貝
②生羹
③正賀
④正姜
①生姜
②鋼
③鎌
④銀
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正解:鍋
解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①泰
②鮨
③鍋
④態
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正解:鯛
解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①鯛
②謙
③賢
④肩
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正解:堅
解説:せんべいの焼き方の一つですね。
①堅
②すし
③すそ
④すり
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正解:すき
解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①すき
②綱
③紺
④網
①編
②たけ
③たき
④たか
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正解:たこ
解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①たこ
②イケ
③イス
④イミ
①イカ
②うの
③うみ
④うま
①お絡み
②お好み
③お妙み
④うに
①もんじゃ
②さんじゃ
③けんじゃ
④かんじゃ
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正解:①
解説:やはり東京・下町の味ですかね。
①お恵み
②照り
③明り
④光り
①銅石
②赤石
③明石
④出り
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正解:③
解説:兵庫県・明石市の名物ですね。
①人形
②人相
③人情
④人間
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正解:①
解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①明朝
②天運
③天啓
④天狗
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正解:④
解説:東京都にある高尾山の名物です。
①稿
②嗤
③天雲
④藁
①ぶら
②笑
③どら
④うら
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正解:③
解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホルモン
②ホンモノ
③ホリケン
④ホウモン
①さんが
②どう
③さんび
④さんば
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正解:①
解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①まんが
②九
③伜
④丸
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正解:④
解説:素材を丸ごと焼くことですね。
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説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②シュールストレミング
③エピキュアーチーズ
④ホンオフェ
①ハバネロ
②タバスコ
③一味唐辛子
④ブート・ジョロキア
①サルミアッキ
②ホンオフェ
③エピキュアーチーズ
④旭
①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③一味唐辛子
④タバスコ
①ハバネロ
②シュールストレミング
③ブート・ジョロキア
④タバスコ
①ケチャップ
②しょうゆ
③一味唐辛子
④ベジマイト
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正解:酢
解説:世界最古の調味料は「酢」です。
紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。
①かつお節
②酢
③いぶりがっこ
④へしこ
①スルメイカ
②イギリス
③アメリカ
④ブラジル
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正解:インド
解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。
①シュールストレミング
②ラフレシア
③インド
④ヴィュー・ブーローニュ
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正解:①
解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。