日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「焼き○○」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：39人中
正解数：36人
正解率：92.31％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13101
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①つば
②萎
③塩
④宴
①珠子
②魂故
③園
④球児
①刺
②櫛
③玉子
④釧
①串
②身素
③味噌
④未曾
①御園
②坩
③坪
④壺
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正解：④
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①惜
②石
③席
④故
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正解：②
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①代
②拍
③碩
④城
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正解：白
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①椛
②樺
③河馬
④蒲
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正解：④
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①貝
②怪
③界
④白
①済
②介
③隅
④澄
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正解：炭
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①生羹
②炭
③正賀
④生姜
①銀
②鍋
③鎌
④鋼
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正解：②
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①正姜
②鮨
③態
④泰
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正解：鯛
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①堅
②謙
③賢
④肩
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正解：①
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すり
②鯛
③すし
④すき
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正解：④
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①紺
②すそ
③網
④編
①たき
②綱
③たこ
④たか
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正解：③
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イス
②たけ
③イミ
④イカ
①うの
②イケ
③うに
④うみ
①うま
②お絡み
③お妙み
④お恵み
①けんじゃ
②お好み
③さんじゃ
④もんじゃ
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正解：④
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①照り
②かんじゃ
③出り
④光り
①明石
②明り
③銅石
④赤石
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正解：①
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人形
②明朝
③人間
④人相
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正解：①
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天狗
②天雲
③天啓
④天運
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正解：①
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①藁
②人情
③嗤
④稿
①ぶら
②うら
③笑
④どら
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正解：④
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホリケン
②ホウモン
③ホンモノ
④ホルモン
①さんが
②まんが
③さんび
④どう
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正解：①
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①旭
②さんば
③丸
④九
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正解：③
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①着色料
②伜
③増粘安定剤
④強化剤
①製造用剤
②酵素
③調味料
④酵素
①増粘安定剤
②強化剤
③製造用剤
④酵素
①強化剤
②着色料
③増粘安定剤
④着色料
①増粘安定剤
②酵素
③調味料
④窒素
①製造用剤
②強化剤
③調味料
④調味料
①増粘安定剤・着色料
②着色料・酵素
③酵素
④酵素・調味料
①調味料・強化剤
②調味料・強化剤
③調味料
④酵素・強化剤
①酵素
②調味料
③着色料
④製造用剤
①強化剤
②調味料
③増粘安定剤
④着色料
①調味料
②強化剤
③酵素
④増粘安定剤
