日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。

「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?

制限時間:無制限

難易度:


出題数:14人中

正解数:13人

正解率:92.86%


作成者:T.M. (ID:10335)

出題No:13100
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①塩
②園
③宴
④萎
①球児
②魂故
③珠子
④玉子
①櫛
②釧
③串
④刺
①御園
②未曾
③味噌
④身素
①旭
②坪
③坩
④壺
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正解:④
解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①碩
②故
③惜
④石
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正解:④
解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①席
②白
③代
④城
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正解:②
解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①椛
②樺
③蒲
④拍
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正解:③
解説:何と言ってもウナギが有名ですね。
①怪
②貝
③河馬
④界
①隅
②介
③済
④澄
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正解:炭
解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①生姜
②生羹
③炭
④正姜
①鋼
②銀
③正賀
④鎌
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正解:鍋
解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①鯛
②鮨
③態
④泰
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正解:①
解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①賢
②堅
③肩
④鍋
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正解:②
解説:せんべいの焼き方の一つですね。
①すそ
②すり
③謙
④すき
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正解:④
解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①網
②編
③紺
④綱
①たか
②たけ
③たこ
④すし
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正解:③
解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イミ
②イス
③たき
④イケ
①イカ
②うま
③うみ
④うの
①お恵み
②お妙み
③お絡み
④お好み
①けんじゃ
②さんじゃ
③かんじゃ
④もんじゃ
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正解:④
解説:やはり東京・下町の味ですかね。
①出り
②明り
③光り
④うに
①赤石
②明朝
③明石
④照り
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正解:③
解説:兵庫県・明石市の名物ですね。
①人形
②人間
③銅石
④人相
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正解:①
解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天狗
②天雲
③天運
④天啓
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正解:①
解説:東京都にある高尾山の名物です。
①嗤
②藁
③人情
④笑
①稿
②どう
③ぶら
④どら
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正解:④
解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホリケン
②ホウモン
③ホンモノ
④うら
①ホルモン
②さんば
③さんび
④まんが
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正解:さんが
解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①かば
②そば
③つば
④きば

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説明:食品添加物の意味、分かりますか?
①さんが
②増粘安定剤
③強化剤
④酵素
①強化剤
②酵素
③調味料
④製造用剤
①着色料
②増粘安定剤
③製造用剤
④着色料
①酵素
②増粘安定剤
③着色料
④調味料
①増粘安定剤
②窒素
③酵素
④調味料
①調味料
②酵素
③強化剤
④製造用剤
①強化剤
②増粘安定剤・着色料
③着色料・酵素
④調味料・強化剤
①調味料
②増粘安定剤
③酵素・強化剤
④酵素・調味料
①酵素
②製造用剤
③着色料
④調味料・強化剤
①強化剤
②酵素
③調味料
④調味料
①増粘安定剤
②着色料
③調味料
④強化剤