日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：28人中
正解数：18人
正解率：64.29％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13099
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①さんば
②宴
③園
④萎
①珠子
②塩
③魂故
④球児
①玉子
②釧
③串
④櫛
①身素
②御園
③味噌
④刺
①未曾
②故
③坩
④坪
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正解：壺
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①惜
②席
③碩
④壺
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正解：石
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①代
②石
③白
④城
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正解：③
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①椛
②河馬
③拍
④樺
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正解：蒲
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①怪
②蒲
③介
④界
①貝
②澄
③済
④炭
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正解：④
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①正賀
②生姜
③生羹
④隅
①鍋
②正姜
③鋼
④銀
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正解：①
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①泰
②鮨
③鎌
④鯛
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正解：④
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①堅
②態
③謙
④肩
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正解：①
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すり
②すそ
③すき
④すし
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正解：③
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①網
②編
③紺
④賢
①綱
②たか
③たこ
④たき
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正解：③
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イミ
②イケ
③たけ
④イカ
①イス
②うに
③うみ
④うま
①お妙み
②お恵み
③お絡み
④お好み
①もんじゃ
②うの
③かんじゃ
④けんじゃ
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正解：①
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①照り
②さんじゃ
③出り
④光り
①赤石
②明り
③明朝
④銅石
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正解：明石
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①明石
②人間
③人形
④人情
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正解：③
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天雲
②人相
③天狗
④天運
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正解：③
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①嗤
②天啓
③稿
④藁
①どう
②笑
③うら
④どら
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正解：④
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホリケン
②ホンモノ
③ホウモン
④ホルモン
①ぶら
②伜
③旭
④九
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正解：丸
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
①つば
②丸
③かば
④きば
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①増粘安定剤
②強化剤
③酵素
④そば
①酵素
②着色料
③調味料
④製造用剤
①着色料
②増粘安定剤
③酵素
④製造用剤
①強化剤
②着色料
③調味料
④強化剤
①酵素
②増粘安定剤
③増粘安定剤
④窒素
①酵素
②調味料
③調味料
④製造用剤
①増粘安定剤・着色料
②調味料・強化剤
③強化剤
④着色料・酵素
①増粘安定剤
②酵素・強化剤
③酵素・調味料
④調味料
①調味料・強化剤
②調味料
③酵素
④製造用剤
①強化剤
②着色料
③調味料
④着色料
①酵素
②着色料
③強化剤
④調味料
