日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：20人中
正解数：18人
正解率：90％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13096
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①嗤
②宴
③塩
④園
①萎
②珠子
③玉子
④球児
①釧
②魂故
③櫛
④刺
①串
②味噌
③身素
④未曾
①坩
②御園
③故
④壺
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正解：④
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①碩
②席
③惜
④石
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正解：④
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①代
②拍
③坪
④城
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正解：白
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①蒲
②河馬
③椛
④白
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正解：①
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①樺
②怪
③介
④界
①炭
②済
③澄
④貝
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正解：①
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①生羹
②正姜
③正賀
④隅
①生姜
②鋼
③鎌
④鍋
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正解：④
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①鯛
②態
③泰
④鮨
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正解：①
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①謙
②堅
③賢
④肩
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正解：②
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すそ
②すし
③すき
④銀
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正解：③
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①綱
②すり
③編
④紺
①たこ
②たけ
③たか
④たき
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正解：①
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①網
②イミ
③イケ
④イス
①イカ
②うに
③うま
④うの
①うみ
②お絡み
③お妙み
④お恵み
①もんじゃ
②お好み
③かんじゃ
④けんじゃ
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正解：①
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①照り
②さんじゃ
③明り
④光り
①出り
②赤石
③銅石
④明石
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正解：④
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人形
②明朝
③人情
④人相
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正解：①
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天運
②人間
③天狗
④天啓
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正解：③
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①どら
②ぶら
③どう
④うら
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正解：①
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホリケン
②ホウモン
③天雲
④ホルモン
①ホンモノ
②まんが
③さんば
④さんび
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正解：さんが
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①さんが
②丸
③伜
④九
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正解：②
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
①つば
②そば
③きば
④かば
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説明：料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①旭
②エピキュアーチーズ
③シュールストレミング
④ホンオフェ
①一味唐辛子
②くさや
③タバスコ
④ハバネロ
①シュールストレミング
②ホンオフェ
③サルミアッキ
④エピキュアーチーズ
①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③一味唐辛子
④ハバネロ
①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③ブート・ジョロキア
④ハバネロ
①一味唐辛子
②ベジマイト
③ケチャップ
④しょうゆ
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正解：酢
解説：世界最古の調味料は「酢」です。
紀元前5000年頃にバビロニア（現：イラク）で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。
①いぶりがっこ
②へしこ
③かつお節
④スルメイカ
①アメリカ
②インド
③イギリス
④酢
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正解：②
解説：世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。
①ヴィュー・ブーローニュ
②ブラジル
③クサヤ
④ラフレシア
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正解：シュールストレミング
解説：シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。
