日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：20人中
正解数：18人
正解率：90％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13096
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①萎
②塩
③園
④宴
①玉子
②珠子
③嗤
④魂故
①刺
②串
③櫛
④釧
①未曾
②味噌
③球児
④身素
①坪
②壺
③御園
④坩
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正解：②
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①碩
②席
③故
④石
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正解：④
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①拍
②城
③惜
④代
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正解：白
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①樺
②白
③椛
④蒲
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正解：④
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①河馬
②界
③怪
④介
①済
②澄
③隅
④貝
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正解：炭
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①正姜
②炭
③正賀
④生羹
①鋼
②生姜
③鎌
④鍋
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正解：④
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①態
②泰
③鯛
④銀
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正解：③
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①鮨
②肩
③謙
④堅
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正解：④
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すし
②すき
③賢
④すそ
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正解：②
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①綱
②すり
③網
④紺
①たけ
②たこ
③編
④たか
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正解：②
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イス
②イカ
③イケ
④たき
①イミ
②うに
③うま
④うの
①お絡み
②お好み
③うみ
④お妙み
①お恵み
②かんじゃ
③さんじゃ
④けんじゃ
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正解：もんじゃ
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①照り
②もんじゃ
③明り
④光り
①出り
②赤石
③明石
④銅石
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正解：③
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①明朝
②人相
③人間
④人形
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正解：④
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①人情
②天運
③天啓
④天狗
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正解：④
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①ぶら
②うら
③どう
④天雲
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正解：どら
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①どら
②ホウモン
③ホンモノ
④ホルモン
①さんが
②まんが
③さんば
④ホリケン
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正解：①
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①丸
②伜
③さんび
④旭
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正解：①
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
①九
②そば
③きば
④かば
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①強化剤
②つば
③着色料
④増粘安定剤
①製造用剤
②強化剤
③調味料
④酵素
①増粘安定剤
②製造用剤
③酵素
④酵素
①強化剤
②着色料
③調味料
④着色料
①窒素
②調味料
③増粘安定剤
④増粘安定剤
①調味料
②製造用剤
③酵素
④強化剤
①着色料・酵素
②増粘安定剤・着色料
③酵素・調味料
④調味料・強化剤
①酵素・強化剤
②増粘安定剤
③調味料・強化剤
④調味料
①着色料
②酵素
③酵素
④製造用剤
①調味料
②着色料
③調味料
④強化剤
①着色料
②増粘安定剤
③調味料
④強化剤
