日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：33人中
正解数：31人
正解率：93.94％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13094
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①人相
②塩
③萎
④園
①玉子
②珠子
③魂故
④宴
①刺
②串
③釧
④球児
①御園
②味噌
③身素
④未曾
①櫛
②坪
③故
④坩
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正解：壺
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①壺
②惜
③席
④碩
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正解：石
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①白
②代
③拍
④城
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正解：①
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①河馬
②蒲
③椛
④石
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正解：②
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①怪
②貝
③界
④樺
①隅
②介
③澄
④炭
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正解：④
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①生羹
②正姜
③生姜
④済
①正賀
②鋼
③銀
④鍋
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正解：④
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①態
②鎌
③鯛
④泰
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正解：③
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①賢
②謙
③堅
④肩
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正解：③
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すそ
②鮨
③すし
④すき
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正解：④
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①紺
②網
③すり
④編
①綱
②たけ
③たか
④たき
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正解：たこ
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イス
②イミ
③たこ
④イケ
①うみ
②イカ
③うに
④うま
①お絡み
②うの
③お恵み
④お妙み
①さんじゃ
②かんじゃ
③もんじゃ
④お好み
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正解：③
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①けんじゃ
②出り
③照り
④光り
①赤石
②明朝
③明り
④銅石
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正解：明石
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①明石
②天雲
③天狗
④天運
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正解：③
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①稿
②嗤
③笑
④藁
①どう
②天啓
③うら
④どら
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正解：④
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホルモン
②ぶら
③ホウモン
④ホンモノ
①まんが
②ホリケン
③さんば
④さんび
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正解：さんが
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①旭
②さんが
③丸
④九
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正解：③
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
①そば
②伜
③つば
④きば
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①着色料
②強化剤
③酵素
④かば
①強化剤
②製造用剤
③調味料
④増粘安定剤
①酵素
②酵素
③増粘安定剤
④製造用剤
①増粘安定剤
②調味料
③着色料
④強化剤
①酵素
②窒素
③着色料
④調味料
①製造用剤
②増粘安定剤
③強化剤
④酵素
①増粘安定剤・着色料
②調味料
③酵素・調味料
④調味料・強化剤
①調味料・強化剤
②酵素・強化剤
③着色料・酵素
④増粘安定剤
①調味料
②酵素
③着色料
④製造用剤
①調味料
②酵素
③強化剤
④着色料
①強化剤
②増粘安定剤
③調味料
④調味料
