Quizoo くいずー

 焼きもの 検定 より
日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
  1. 赤石
  2. 銅石
  3. 明石
  4. 明朝
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:33人中
正解数:29人
正解率:87.88%
作成者:T.M. (ID:10335)
No.出題No:13093
最高連続正解数:0 問
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①塩
②萎
③銅石
④園
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正解:①

①魂故
②宴
③珠子
④球児
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正解:玉子

①串
②釧
③櫛
④刺
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正解:①

①未曾
②御園
③身素
④玉子
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正解:味噌

①坪
②壺
③坩
④味噌
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正解:②

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①惜
②席
③石
④故
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正解:③

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①代
②拍
③碩
④白
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正解:④

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①城
②河馬
③蒲
④椛
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正解:③

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①怪
②界
③樺
④介
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正解:貝

①澄
②隅
③貝
④済
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正解:炭

解説:備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。

①生羹
②正賀
③炭
④生姜
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正解:④

①正姜
②鋼
③鎌
④銀
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正解:鍋

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鮨
②鍋
③泰
④態
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正解:鯛

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①堅
②賢
③肩
④謙
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正解:①

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すそ
②すし
③すり
④鯛
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正解:すき

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①網
②紺
③すき
④綱
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正解:①

①たこ
②たか
③編
④たき
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正解:①

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イカ
②たけ
③イミ
④イケ
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正解:①

①うに
②うみ
③うの
④イス
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正解:①

①うま
②お絡み
③お妙み
④お恵み
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正解:お好み

①お好み
②さんじゃ
③かんじゃ
④もんじゃ
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正解:④

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①照り
②けんじゃ
③明り
④光り
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正解:①

①出り
②人形
③人相
④人情
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正解:②

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天啓
②天運
③天雲
④人間
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正解:天狗

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①藁
②嗤
③天狗
④稿
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正解:①

①ぶら
②うら
③どら
④どう
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正解:③

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホウモン
②ホルモン
③ホンモノ
④笑
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正解:②

①まんが
②ホリケン
③さんび
④さんが
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正解:④

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①さんば
②伜
③九
④旭
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正解:丸

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①そば
②つば
③丸
④かば
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正解:①

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①くさや
②ホンオフェ
③エピキュアーチーズ
④きば
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正解:シュールストレミング

①シュールストレミング
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④タバスコ
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正解:②

①エピキュアーチーズ
②サルミアッキ
③ホンオフェ
④一味唐辛子
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正解:②

①一味唐辛子
②ブート・ジョロキア
③シュールストレミング
④ハバネロ
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正解:②

①ブート・ジョロキア
②ハバネロ
③タバスコ
④タバスコ
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正解:①

①一味唐辛子
②ケチャップ
③ベジマイト
④酢
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正解:④

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①しょうゆ
②いぶりがっこ
③スルメイカ
④へしこ
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正解:かつお節

①インド
②アメリカ
③かつお節
④ブラジル
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正解:①

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①イギリス
②クサヤ
③シュールストレミング
④ヴィュー・ブーローニュ
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正解:③

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。