日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：17人中
正解数：17人
正解率：100％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13091
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①宴
②塩
③けんじゃ
④園
①玉子
②魂故
③萎
④珠子
①刺
②櫛
③釧
④球児
①未曾
②身素
③御園
④串
①故
②坩
③味噌
④坪
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正解：壺
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①壺
②石
③惜
④席
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正解：②
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①城
②碩
③拍
④白
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正解：④
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①河馬
②代
③椛
④樺
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正解：蒲
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①怪
②蒲
③貝
④介
①済
②炭
③隅
④界
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正解：②
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①正賀
②生羹
③生姜
④正姜
①鎌
②鍋
③銀
④澄
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正解：②
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①泰
②鋼
③態
④鯛
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正解：④
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①賢
②肩
③謙
④堅
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正解：④
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すり
②すし
③鮨
④すき
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正解：④
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①紺
②すそ
③網
④編
①たき
②たけ
③綱
④たか
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正解：たこ
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①たこ
②イス
③イミ
④イケ
①イカ
②うみ
③うま
④うの
①お絡み
②お好み
③お恵み
④お妙み
①出り
②光り
③照り
④うに
①銅石
②赤石
③明朝
④明石
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正解：④
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人形
②人間
③人相
④明り
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正解：①
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天雲
②人情
③天啓
④天狗
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正解：④
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①天運
②藁
③稿
④嗤
①笑
②どう
③どら
④ぶら
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正解：③
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①うら
②ホリケン
③ホウモン
④ホルモン
①さんが
②まんが
③さんば
④さんび
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正解：①
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①旭
②ホンモノ
③伜
④丸
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正解：④
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
①九
②きば
③つば
④かば
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①そば
②酵素
③増粘安定剤
④着色料
①製造用剤
②強化剤
③酵素
④強化剤
①着色料
②酵素
③調味料
④増粘安定剤
①増粘安定剤
②強化剤
③調味料
④製造用剤
①酵素
②増粘安定剤
③着色料
④調味料
①窒素
②酵素
③製造用剤
④調味料
①酵素・調味料
②強化剤
③調味料・強化剤
④着色料・酵素
①調味料
②酵素・強化剤
③増粘安定剤・着色料
④調味料・強化剤
①酵素
②着色料
③製造用剤
④調味料
①増粘安定剤
②着色料
③酵素
④強化剤
①増粘安定剤
②着色料
③調味料
④調味料
