日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：27人中
正解数：17人
正解率：62.96％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13084
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①塩
②謙
③園
④萎
①宴
②魂故
③球児
④珠子
①櫛
②刺
③釧
④串
①玉子
②身素
③味噌
④御園
①坩
②壺
③坪
④未曾
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正解：②
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①碩
②故
③席
④惜
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正解：石
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①代
②城
③拍
④石
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正解：白
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①蒲
②河馬
③樺
④白
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正解：①
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①椛
②介
③貝
④怪
①界
②澄
③済
④炭
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正解：④
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①隅
②生羹
③正姜
④正賀
①生姜
②鋼
③鍋
④銀
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正解：③
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①態
②鎌
③鮨
④泰
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正解：鯛
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①すき
②すり
③すそ
④鯛
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正解：①
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①綱
②編
③すし
④網
①たこ
②たか
③たけ
④たき
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正解：①
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イミ
②イケ
③紺
④イス
①うみ
②うに
③イカ
④うの
①うま
②お好み
③お妙み
④お絡み
①さんじゃ
②かんじゃ
③お恵み
④けんじゃ
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正解：もんじゃ
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①照り
②もんじゃ
③出り
④明り
①明石
②銅石
③赤石
④明朝
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正解：①
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人形
②人間
③人相
④人情
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正解：①
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天啓
②天狗
③天運
④天雲
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正解：②
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①笑
②光り
③稿
④藁
①ぶら
②どら
③嗤
④うら
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正解：②
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホンモノ
②ホルモン
③ホウモン
④どう
①まんが
②ホリケン
③さんび
④さんば
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正解：さんが
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①丸
②伜
③九
④旭
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正解：①
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
①かば
②そば
③きば
④つば
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①強化剤
②さんが
③酵素
④着色料
①製造用剤
②強化剤
③調味料
④増粘安定剤
①酵素
②増粘安定剤
③着色料
④製造用剤
①強化剤
②増粘安定剤
③調味料
④酵素
①窒素
②着色料
③酵素
④調味料
①酵素
②増粘安定剤
③調味料
④強化剤
①増粘安定剤・着色料
②調味料・強化剤
③製造用剤
④酵素・調味料
①着色料・酵素
②増粘安定剤
③調味料
④調味料・強化剤
①着色料
②酵素・強化剤
③調味料
④製造用剤
①強化剤
②酵素
③調味料
④着色料
①着色料
②調味料
③強化剤
④酵素
