日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：26人中
正解数：24人
正解率：92.31％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13083
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①宴
②萎
③園
④鮨
①珠子
②魂故
③球児
④玉子
①塩
②串
③櫛
④釧
①味噌
②刺
③未曾
④御園
①坩
②壺
③坪
④身素
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正解：②
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①石
②碩
③惜
④故
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正解：①
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①白
②席
③代
④城
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正解：①
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①蒲
②椛
③樺
④拍
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正解：①
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①界
②怪
③貝
④介
①隅
②河馬
③済
④炭
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正解：④
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①正姜
②正賀
③澄
④生羹
①銀
②鎌
③鍋
④鋼
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正解：③
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①賢
②肩
③堅
④生姜
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正解：③
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①謙
②すり
③すき
④すそ
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正解：③
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①すし
②紺
③編
④綱
①網
②たけ
③たか
④たき
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正解：たこ
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イミ
②たこ
③イカ
④イス
①イケ
②うま
③うに
④うの
①お好み
②お恵み
③お妙み
④うみ
①かんじゃ
②もんじゃ
③お絡み
④さんじゃ
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正解：②
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①出り
②光り
③けんじゃ
④照り
①明朝
②明石
③銅石
④明り
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正解：②
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人相
②人情
③人形
④人間
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正解：③
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天運
②天雲
③天啓
④天狗
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正解：④
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①赤石
②笑
③藁
④稿
①どう
②どら
③嗤
④うら
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正解：②
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ぶら
②ホルモン
③ホリケン
④ホウモン
①ホンモノ
②さんば
③さんが
④まんが
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正解：③
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①伜
②さんび
③旭
④九
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正解：丸
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
①つば
②丸
③きば
④かば
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①そば
②増粘安定剤
③着色料
④強化剤
①酵素
②酵素
③強化剤
④製造用剤
①着色料
②調味料
③酵素
④増粘安定剤
①調味料
②強化剤
③製造用剤
④着色料
①増粘安定剤
②増粘安定剤
③窒素
④調味料
①強化剤
②調味料
③酵素
④酵素
①酵素・調味料
②製造用剤
③増粘安定剤・着色料
④着色料・酵素
①調味料・強化剤
②調味料
③酵素・強化剤
④増粘安定剤
①製造用剤
②調味料
③調味料・強化剤
④着色料
①強化剤
②着色料
③調味料
④酵素
①酵素
②着色料
③調味料
④強化剤
