日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：38人中
正解数：35人
正解率：92.11％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13081
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①宴
②萎
③塩
④生羹
①珠子
②球児
③玉子
④魂故
①串
②刺
③櫛
④釧
①味噌
②未曾
③園
④身素
①故
②坩
③御園
④壺
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正解：④
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①惜
②席
③石
④坪
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正解：③
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①拍
②白
③代
④城
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正解：②
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①蒲
②樺
③河馬
④碩
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正解：①
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①界
②貝
③介
④椛
①怪
②炭
③隅
④澄
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正解：②
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①済
②銀
③鍋
④鎌
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正解：③
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①鋼
②鮨
③態
④鯛
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正解：④
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①賢
②謙
③泰
④堅
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正解：④
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すり
②すき
③肩
④すし
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正解：②
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①綱
②紺
③網
④編
①たけ
②すそ
③たき
④たこ
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正解：④
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イス
②たか
③イカ
④イケ
①うま
②うの
③うみ
④うに
①お絡み
②お好み
③お恵み
④お妙み
①けんじゃ
②かんじゃ
③イミ
④さんじゃ
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正解：もんじゃ
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①出り
②照り
③もんじゃ
④光り
①赤石
②明石
③銅石
④明り
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正解：②
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①明朝
②人情
③人形
④人相
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正解：③
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①人間
②天雲
③天運
④天狗
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正解：④
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①天啓
②笑
③藁
④嗤
①ぶら
②どう
③うら
④稿
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正解：どら
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホウモン
②どら
③ホルモン
④ホンモノ
①まんが
②さんば
③ホリケン
④さんび
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正解：さんが
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①伜
②旭
③九
④さんが
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正解：丸
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
①つば
②丸
③きば
④そば
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①かば
②着色料
③酵素
④増粘安定剤
①製造用剤
②酵素
③強化剤
④調味料
①強化剤
②増粘安定剤
③着色料
④製造用剤
①増粘安定剤
②着色料
③強化剤
④酵素
①調味料
②調味料
③酵素
④増粘安定剤
①製造用剤
②窒素
③調味料
④酵素
①増粘安定剤・着色料
②強化剤
③調味料・強化剤
④着色料・酵素
①調味料
②酵素・調味料
③調味料・強化剤
④酵素・強化剤
①着色料
②増粘安定剤
③調味料
④酵素
①製造用剤
②着色料
③強化剤
④調味料
①増粘安定剤
②調味料
③着色料
④酵素
