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 焼きもの 検定 より
日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
 「○○焼き」 当てはまるものはどれですか?
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:33人中
正解数:31人
正解率:93.94%
作成者:T.M. (ID:10335)
No.出題No:13080
最高連続正解数:0 問
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①済
②宴
③園
④萎
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正解:塩

①球児
②塩
③珠子
④玉子
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正解:④

①釧
②櫛
③串
④魂故
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正解:③

①御園
②味噌
③身素
④未曾
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正解:②

①坩
②壺
③刺
④故
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正解:②

解説:サザエやサツマ芋などが有名ですね。

①席
②坪
③惜
④碩
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正解:石

解説:魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。

①代
②拍
③石
④城
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正解:白

解説:魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。

①河馬
②樺
③蒲
④白
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正解:③

解説:何と言ってもウナギが有名ですね。

①怪
②介
③椛
④界
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正解:貝

①生姜
②正姜
③正賀
④貝
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正解:①

①銀
②生羹
③鍋
④鋼
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正解:③

解説:料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。

①鯛
②鮨
③鎌
④泰
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正解:①

解説:最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。

①謙
②態
③堅
④肩
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正解:③

解説:せんべいの焼き方の一つですね。

①すき
②すり
③賢
④すそ
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正解:①

解説:もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」)あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。

①紺
②すし
③網
④編
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正解:③

①たき
②綱
③たこ
④たけ
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正解:③

解説:やはり、大阪が最も有名でしょうか。

①イス
②イカ
③イミ
④たか
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正解:②

①うま
②うみ
③うに
④イケ
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正解:③

①お絡み
②お恵み
③お妙み
④うの
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正解:お好み

①かんじゃ
②けんじゃ
③お好み
④もんじゃ
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正解:④

解説:やはり東京・下町の味ですかね。

①明り
②さんじゃ
③出り
④照り
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正解:④

①銅石
②光り
③明朝
④明石
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正解:④

解説:兵庫県・明石市の名物ですね。

①人形
②人間
③赤石
④人情
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正解:①

解説:人形をかたどった、東京名物の和菓子です。

①天啓
②天雲
③人相
④天狗
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正解:④

解説:東京都にある高尾山の名物です。

①天運
②稿
③笑
④藁
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正解:④

①ぶら
②うら
③どら
④嗤
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正解:③

解説:最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。

①ホルモン
②どう
③ホウモン
④ホンモノ
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正解:①

①さんが
②さんび
③ホリケン
④さんば
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正解:①

解説:「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。

①九
②伜
③旭
④丸
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正解:④

解説:素材を丸ごと焼くことですね。

①かば
②きば
③まんが
④そば
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正解:④

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①ホンオフェ
②シュールストレミング
③くさや
④つば
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正解:②

①一味唐辛子
②タバスコ
③エピキュアーチーズ
④ハバネロ
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正解:ブート・ジョロキア

①ブート・ジョロキア
②エピキュアーチーズ
③シュールストレミング
④サルミアッキ
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正解:④

①タバスコ
②ブート・ジョロキア
③一味唐辛子
④ハバネロ
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正解:②

①ホンオフェ
②ハバネロ
③一味唐辛子
④タバスコ
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正解:ブート・ジョロキア

①ベジマイト
②ブート・ジョロキア
③ケチャップ
④しょうゆ
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①スルメイカ
②いぶりがっこ
③へしこ
④酢
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正解:かつお節

①アメリカ
②インド
③イギリス
④かつお節
解答を表示する

正解:②

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①シュールストレミング
②クサヤ
③ヴィュー・ブーローニュ
④ラフレシア
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正解:①

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。