日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：23人中
正解数：19人
正解率：82.61％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13077
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①拍
②園
③宴
④萎
①球児
②塩
③玉子
④魂故
①珠子
②刺
③櫛
④串
①未曾
②身素
③釧
④御園
①壺
②坩
③故
④坪
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正解：①
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①味噌
②惜
③碩
④席
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正解：石
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①椛
②樺
③石
④河馬
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正解：蒲
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①蒲
②貝
③介
④怪
①澄
②炭
③界
④済
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正解：②
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①生羹
②正賀
③隅
④生姜
①鋼
②鎌
③銀
④鍋
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正解：④
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①鮨
②態
③鯛
④泰
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正解：③
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①正姜
②堅
③謙
④肩
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正解：②
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①賢
②すそ
③すき
④すし
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正解：③
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①網
②綱
③すり
④編
①たき
②たこ
③たけ
④たか
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正解：②
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イス
②イケ
③紺
④イカ
①うの
②うみ
③うに
④うま
①お好み
②お恵み
③お絡み
④イミ
①けんじゃ
②かんじゃ
③さんじゃ
④もんじゃ
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正解：④
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①明り
②お妙み
③照り
④出り
①銅石
②赤石
③明朝
④光り
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正解：明石
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人間
②明石
③人情
④人相
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正解：人形
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天運
②天狗
③天啓
④人形
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正解：②
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①嗤
②稿
③藁
④天雲
①笑
②ぶら
③うら
④どう
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正解：どら
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホウモン
②どら
③ホリケン
④ホルモン
①まんが
②さんば
③さんび
④さんが
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正解：④
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①丸
②ホンモノ
③伜
④九
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正解：①
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
①かば
②きば
③つば
④旭
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①着色料
②酵素
③増粘安定剤
④強化剤
①酵素
②強化剤
③そば
④製造用剤
①着色料
②製造用剤
③酵素
④調味料
①強化剤
②着色料
③増粘安定剤
④増粘安定剤
①調味料
②調味料
③窒素
④増粘安定剤
①製造用剤
②調味料
③酵素
④酵素
①調味料・強化剤
②強化剤
③増粘安定剤・着色料
④酵素・調味料
①着色料・酵素
②調味料・強化剤
③酵素・強化剤
④増粘安定剤
①調味料
②酵素
③製造用剤
④着色料
①強化剤
②調味料
③着色料
④酵素
①調味料
②増粘安定剤
③着色料
④調味料
