日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：30人中
正解数：28人
正解率：93.33％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13075
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①塩
②園
③萎
④故
①球児
②珠子
③魂故
④宴
①釧
②串
③刺
④櫛
①玉子
②身素
③御園
④未曾
①碩
②惜
③席
④石
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正解：④
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①拍
②味噌
③城
④白
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正解：④
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①樺
②河馬
③代
④椛
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正解：蒲
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①界
②怪
③蒲
④介
①隅
②済
③炭
④貝
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正解：③
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①生姜
②正姜
③正賀
④生羹
①鍋
②鎌
③澄
④鋼
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正解：①
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①泰
②鯛
③鮨
④態
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正解：②
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①賢
②肩
③堅
④銀
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正解：③
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すそ
②すき
③謙
④すし
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正解：②
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①編
②網
③綱
④すり
①たこ
②たき
③たけ
④紺
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正解：①
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イミ
②イケ
③イカ
④たか
①うみ
②うの
③イス
④うま
①お絡み
②お妙み
③うに
④お好み
①かんじゃ
②けんじゃ
③お恵み
④もんじゃ
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正解：④
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①出り
②明り
③光り
④照り
①明石
②赤石
③銅石
④さんじゃ
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正解：①
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①明朝
②人相
③人情
④人間
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正解：人形
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天雲
②人形
③天運
④天啓
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正解：天狗
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①天狗
②稿
③笑
④藁
①ぶら
②どう
③うら
④嗤
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正解：どら
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホルモン
②ホリケン
③ホウモン
④ホンモノ
①どら
②さんば
③さんび
④まんが
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正解：さんが
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①さんが
②丸
③旭
④伜
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正解：②
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
①つば
②九
③かば
④そば
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説明：料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①シュールストレミング
②くさや
③きば
④ホンオフェ
①ブート・ジョロキア
②タバスコ
③一味唐辛子
④ハバネロ
①エピキュアーチーズ
②ホンオフェ
③シュールストレミング
④エピキュアーチーズ
①サルミアッキ
②ブート・ジョロキア
③ハバネロ
④タバスコ
①ハバネロ
②一味唐辛子
③ブート・ジョロキア
④一味唐辛子
①ベジマイト
②酢
③タバスコ
④ケチャップ
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正解：②
解説：世界最古の調味料は「酢」です。
紀元前5000年頃にバビロニア（現：イラク）で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。
①かつお節
②しょうゆ
③へしこ
④いぶりがっこ
①ブラジル
②スルメイカ
③インド
④アメリカ
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正解：③
解説：世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。
①シュールストレミング
②ラフレシア
③ヴィュー・ブーローニュ
④クサヤ
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正解：①
解説：シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。
