日本の料理あるいは調理法としての様々な「焼きもの」について、当てはまるものを選んでいただくクイズです。
「○○焼き」 当てはまるものはどれですか？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：36人中
正解数：33人
正解率：91.67％
作成者：Ｔ．Ｍ． （ID:10335）
出題No：13071
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
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①球児
②魂故
③萎
④珠子
①櫛
②刺
③釧
④串
①身素
②味噌
③玉子
④未曾
①御園
②坪
③壺
④坩
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正解：③
解説：サザエやサツマ芋などが有名ですね。
①席
②惜
③碩
④故
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正解：石
解説：魚介類やサツマ芋などの料理に使われる方法ですね。
①代
②拍
③石
④城
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正解：白
解説：魚など、素材のまま何も付けずに焼く方法ですね。
①椛
②蒲
③樺
④白
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正解：②
解説：何と言ってもウナギが有名ですね。
①河馬
②貝
③介
④怪
①隅
②炭
③澄
④済
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正解：②
解説：備長炭など、ブランド化された炭も使ったりしますね。
①生羹
②界
③正賀
④正姜
①生姜
②鎌
③鋼
④鍋
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正解：④
解説：料理としては、どちらかと言うと煮物に入るかもしれませんね。
①態
②鮨
③銀
④泰
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正解：鯛
解説：最近は、様々な種類の「あん」を使った鯛焼きにお目にかかりますね。
①鯛
②肩
③堅
④賢
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正解：③
解説：せんべいの焼き方の一つですね。
①すそ
②すり
③すし
④謙
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正解：すき
解説：もともとは、鎌倉時代あたりにまで遡る「鋤(犂)焼き」(または「御猟鍋」）あるいは「鍬焼き」だったようですが・・・。
①編
②綱
③網
④すき
①たけ
②たこ
③紺
④たき
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正解：②
解説：やはり、大阪が最も有名でしょうか。
①イケ
②イミ
③たか
④イス
①うの
②うま
③うに
④うみ
①お絡み
②お恵み
③イカ
④お好み
①さんじゃ
②かんじゃ
③けんじゃ
④お妙み
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正解：もんじゃ
解説：やはり東京・下町の味ですかね。
①もんじゃ
②出り
③明り
④光り
①明朝
②銅石
③明石
④照り
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正解：③
解説：兵庫県・明石市の名物ですね。
①人間
②人形
③赤石
④人相
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正解：②
解説：人形をかたどった、東京名物の和菓子です。
①天運
②天雲
③天狗
④天啓
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正解：③
解説：東京都にある高尾山の名物です。
①人情
②嗤
③藁
④稿
①どら
②どう
③ぶら
④うら
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正解：①
解説：最近は、様々な「あん」の入ったどら焼きがありますね。
①ホンモノ
②ホルモン
③ホウモン
④ホリケン
①さんが
②まんが
③さんび
④笑
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正解：①
解説：「山家焼き」は千葉県の郷土料理で、元々は、あわびの殻に「なめろう」を詰め、それを山に持っていって焼いて食べたもののようです。
①九
②伜
③旭
④さんば
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正解：丸
解説：素材を丸ごと焼くことですね。
①つば
②丸
③きば
④そば
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説明：食品添加物の意味、分かりますか？
①強化剤
②酵素
③増粘安定剤
④着色料
①製造用剤
②かば
③酵素
④強化剤
①酵素
②調味料
③増粘安定剤
④着色料
①増粘安定剤
②着色料
③強化剤
④調味料
①酵素
②窒素
③増粘安定剤
④製造用剤
①調味料
②強化剤
③製造用剤
④酵素
①酵素・調味料
②調味料
③増粘安定剤・着色料
④調味料・強化剤
①着色料・酵素
②調味料・強化剤
③増粘安定剤
④酵素・強化剤
①製造用剤
②着色料
③調味料
④調味料
①酵素
②酵素
③着色料
④調味料
①強化剤
②着色料
③強化剤
④調味料
