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 料理名語源クイズ より
食べ物や料理の名前の由来など。
 「グラタン」の元々の意味は何でしょう?
  1. 白い
  2. かき削る
  3. 融ける
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出題数:691人中
正解数:331人
正解率:47.9%
作成者:MGR−IB (ID:14818)
No.出題No:11441
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①炎
②魚雷
③水たまり
④雲
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正解:稲妻

解説:中のクリームが飛び出ないように稲妻の如く早く食べるべし、生地を焼いたときに稲妻形の亀裂ができるなど由来は諸説あるが、フランス語で「稲妻」という意味である。

①王様
②完全な
③地層
④塔
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正解:②

解説:フランス語で parfait、完全なという意味で英語のperfectに相当する単語である。

①好き
②稲妻
③数寄
④隙
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正解:鋤

解説:農具の鋤で魚や豆腐などを焼いて食べたことからなどといわれている。

①円い
②木
③鋤
④お金
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正解:②

解説:ドイツ語でBaum(木)+Kuchen(菓子)。

①酸っぱい
②ハーブ
③スープ
④重ねる
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正解:エビ

解説:「クン」はエビという意味なので「トムヤムクン」はエビを具材にしたものである。エビを鶏肉に変えると「トムヤムガイ」、イカに変えると「トムヤムプラームック」になる。

①かぶ
②キャベツ
③エビ
④玉ねぎ
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正解:②

解説:フランス語で chou は「キャベツ」のことである。

①料理人
②漁師
③海賊
④カボチャ
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正解:②

解説:イタリア語で漁師を表す Pescatore が由来。

①素焼き
②炭焼き
③子ども
④丸焼き
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正解:②

解説:黒コショウが炭の粉に見えることからなど、由来は諸説ある。

①緑
②石焼き
③空洞
④鈴
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正解:トウガラシ

解説:フランス語の piment は、トウガラシ全般のことを指す。日本でいうピーマンはフランス語では poivron となる。

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以下のクイズは、世界一○○な料理、食品、調味料クイズより、出題しております。
説明:料理、食品、調味料の中で世界一のものを集めてみました。豆知識を知ることを目的に受けてみるのもいいかも。
①ホンオフェ
②トウガラシ
③エピキュアーチーズ
④くさや
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正解:シュールストレミング

①ブート・ジョロキア
②シュールストレミング
③タバスコ
④一味唐辛子
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正解:①

①サルミアッキ
②ハバネロ
③シュールストレミング
④ホンオフェ
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正解:①

①タバスコ
②一味唐辛子
③ハバネロ
④ブート・ジョロキア
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正解:④

①一味唐辛子
②ブート・ジョロキア
③タバスコ
④ハバネロ
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正解:②

①エピキュアーチーズ
②ケチャップ
③ベジマイト
④しょうゆ
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正解:酢

解説:世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア(現:イラク)で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

①酢
②かつお節
③スルメイカ
④へしこ
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正解:②

①インド
②ブラジル
③いぶりがっこ
④アメリカ
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正解:①

解説:世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

①イギリス
②ヴィュー・ブーローニュ
③クサヤ
④ラフレシア
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正解:シュールストレミング

解説:シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。