正解：稲妻

解説：中のクリームが飛び出ないように稲妻の如く早く食べるべし、生地を焼いたときに稲妻形の亀裂ができるなど由来は諸説あるが、フランス語で「稲妻」という意味である。

正解：③

解説：フランス語で parfait、完全なという意味で英語のperfectに相当する単語である。

正解：③

解説：フランス語のgratter（かき削る）が語源といわれている。

正解：④

解説：ドイツ語でBaum（木）＋Kuchen（菓子）。

正解：③

解説：「クン」はエビという意味なので「トムヤムクン」はエビを具材にしたものである。エビを鶏肉に変えると「トムヤムガイ」、イカに変えると「トムヤムプラームック」になる。

正解：キャベツ

解説：フランス語で chou は「キャベツ」のことである。

正解：漁師

解説：イタリア語で漁師を表す Pescatore が由来。

正解：③

解説：黒コショウが炭の粉に見えることからなど、由来は諸説ある。

正解：②

解説：フランス語の piment は、トウガラシ全般のことを指す。日本でいうピーマンはフランス語では poivron となる。

正解：①

正解：③

正解：③

正解：③

正解：④

正解：④

解説：世界最古の調味料は「酢」です。 紀元前5000年頃にバビロニア（現：イラク）で果物が発酵して酒になり、更に発酵して酢になったそうです。

正解：①

正解：④

解説：世界一甘いお菓子といわれる「グラブジャムン」は、インドの缶詰で甘いシロップに漬け込んだドーナツです。

正解：③

解説：シュールストレミングは、スウェーデン産発祥のニシン塩漬け缶です。缶詰に入れて発酵させます。名前の由来はスウェーデン語で「シュール」は「酸っぱい」。「ストレミング」は「バルト海のニシン」を意味します。