予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④コッパ
①バナナ
②キワノ
③パセリ
④ピターヤ
①鶏
②牛
③パッションフルーツ
④馬
①メブト
②ヨコ
③メジ
④ハツ
①ピタ
②豚
③ナン
④チャパティ
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ハッラー
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①昆布出汁
②塩
③賞味期限がない。
④砂糖
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④味醂
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁一菜
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①奈良時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①持ち箸
②一汁三菜
③探り箸
④受け箸
①空箸
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③精進料理
④ヘロイン
①別府温泉
②草津温泉
③コーラ・ビーンズ
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④伊東温泉
①乳膜形成
②濃縮化
③インディアンコーヒー
④チンダル現象
①ダージリン
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
①栗饅頭
②ラムスデン現象
③身延饅頭
④もみじ饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③唐饅頭
④便通を抑える
①８月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③２月２８日
④６月１日
①５月９日
②蟹
③鱸
④鯉
①鯵
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
①求肥
②鯛
③蕨餅
④羊羹
①鎌倉
②奈良
③きんつば
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②京都
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②21
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④43
①37
②38
③36
④3777777777777
①9
②5
③6
④7
①122円
②112円
③34
④111円
