予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④乾パン自体を軟らかくする
①ピターヤ
②バナナ
③パセリ
④キワノ
①牛
②鶏
③馬
④パッションフルーツ
①ハツ
②メブト
③メジ
④豚
①チャパティ
②ハッラー
③ヨコ
④ピタ
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④ナン
①麦芽糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②砂糖
③味醂
④塩
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①飛鳥時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③縄文時代
④奈良時代
①空箸
②持ち箸
③受け箸
④弥生時代
①本膳料理
②有職料理
③探り箸
④精進料理
①懐石料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①草津温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①別府温泉
②ラムスデン現象
③濃縮化
④乳膜形成
①ダージリン
②シッキム
③チンダル現象
④ニルギリ
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③アッサム
④唐饅頭
①歯の健康
②栗饅頭
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①サブレ
②美肌効果
③スコーン
④クラッカー
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④ビスケット
①鱸
②蟹
③６月１日
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④よく冷やし、よく混ぜる。
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②鯛
③若布
④人参
①蕨餅
②求肥
③きんつば
④蒟蒻
①京都
②米原
③鎌倉
④羊羹
①奈良
②ズッパ・ディ・パーネ
③バーニャ・カウダ
④コッパ
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②カポナータ
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②21
③43
④12
①38
②37
③3777777777777
④34
①36
②7
③9
④6
①111円
②122円
③5
④112円
