【問題】果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー...クイズの館２　食物より(No:11101)

クイズの館２　食物より

テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。

果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？

ゼリーを作る代用品
食欲を抑える
美肌効果
歯の健康

制限時間：無制限

難易度：

出題数：120人中

正解数：77人

正解率：64.17％

作成者：ｑｕｉｚｘ（ID:12709）

出題No：11101

最高連続正解数：0 問

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[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？

①玉ねぎ

②レタス

③ゼリーを作る代用品

④キャベツ

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正解：②

果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。

①バナナ

②ピターヤ

③パッションフルーツ

④パセリ

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正解：②

６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？

①キワノ

②馬

③鶏

④豚

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正解：④

クロマグロの地方名ではないのはどれ？

①メブト

②ヨコ

③ハツ

④メジ

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正解：①

直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？

①ピタ

②ナン

③ハッラー

④チャパティ

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正解：④

単糖類はどれ？

①ショ糖

②牛

③果糖

④麦芽糖

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正解：③

塩について、間違っているのはどれ？

①乳糖

②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。

③賞味期限がない。

④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。

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正解：②

三杯酢には酢、醤油と何が入っている？

①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。

②塩

③味醂

④砂糖

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正解：③

タイの醤油はどれ？

①ショーユ

②カンジャン

③昆布出汁

④シーユー

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正解：④

白味噌について正しいのはどれ？

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。

②ケチャップマニス

③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。

④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。

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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？

①一汁三菜

②一汁二菜

③一汁四菜

④一汁一菜

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正解：④

盛りつけについて間違っているのはどれ？

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く。

③ご飯は左、味噌汁は右に置く。

④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

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正解：④

米食は何時代からおこなわれていた？

①飛鳥時代

②奈良時代

③縄文時代

④弥生時代

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正解：③

嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？

①受け箸

②持ち箸

③空箸

④探り箸

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正解：①

平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？

①有職料理

②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。

③懐石料理

④精進料理

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正解：①

コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？

①コーラ・ビーンズ

②本膳料理

③コカイン

④コーラ・ナッツ

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正解：④

日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？

①別府温泉

②有馬温泉

③伊東温泉

④ヘロイン

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正解：②

カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？

①ベトナムコーヒー

②インディアンコーヒー

③草津温泉

④コロンビアコーヒー

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正解：①

牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？

①トルコ・コーヒー

②チンダル現象

③ラムスデン現象

④濃縮化

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正解：③

インド北部産の紅茶ではないのはどれ？

①乳膜形成

②シッキム

③アッサム

④ニルギリ

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正解：④

焼饅頭に当たらないのはどれ？

①もみじ饅頭

②唐饅頭

③身延饅頭

④ダージリン

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正解：③

アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？

①栗饅頭

②ビスケット

③スコーン

④クラッカー

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正解：②

災害の際、非常食に用いられることの多い、乾パン。乾パンには氷砂糖や金平糖が入ってることが多い。これって何の目的？

①便通を抑える

②サブレ

③乾パン自体を軟らかくする

④飲み物の代用

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正解：唾液を出やすくする

アイスクリームの日はいつ？

①２月２８日

②５月９日

③６月１日

④８月１日

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正解：②

刺身の一種であり、さく切りした魚を薄いそぎぎりや糸作り、はね作りにし、冷水（氷水）に潜らせ身を引き締めて食べさせる調理法で、通常は用いられない魚介はどれ？

①蟹

②唾液を出やすくする

③鱸

④鯵

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正解：④

さくっとした食感をめざすべき天麩羅の衣の作り方としてもっとも適しているのはどれ？　＊天麩羅の衣の材料は薄力粉、鶏卵、冷水である。

①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。

②よく冷やし、よく混ぜる。

③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。

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正解：③

炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？

①蒟蒻

②鯉

③鯛

④人参

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正解：若布

水練り、茹で練り、蒸し練りの製法があるお菓子は何？

①求肥

②蕨餅

③きんつば

④若布

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正解：①

けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？

①京都

②羊羹

③奈良

④米原

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正解：鎌倉

シチリアでは揚げナスの甘酢煮。ナポリでは水に浸して戻した乾パンとトマト、ニンニク、オレガノを塩とオリーブ油で和えたサラダ状の料理を意味する。この料理は何？

①コッパ

②バーニャ・カウダ

③カポナータ

④鎌倉

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正解：③

登録タグ

クイズ , 料理 , 家庭科 , グルメ , 食物

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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。

説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。

１＋１は？

①５５５５５５５

②５５５５５５５５５５５５５５５５５５

③ズッパ・ディ・パーネ

④５５５５５５５５５５５５５

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正解：①

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：④

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４

③２

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：②

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：①

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③２

④２

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正解：②

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④２

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正解：②

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：①

１＋１は？

①２

②４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：③

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：４４４４４４４４４４４

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③２

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：④

3?4=

①21

②34

③12

④４４４４４４４４４４４

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正解：③

33+4=

①38

②43

③36

④3777777777777

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正解：37

3+3+1=

①6

②37

③9

④5

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正解：7

100円玉1枚と10円玉1枚と1円玉1枚、合わせていくら？

①112円

②122円

③129円

④7

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正解：111円