テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：140人中
正解数：96人
正解率：68.57％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11098
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
①濃縮化
②ピターヤ
③バナナ
④パッションフルーツ
①キワノ
②鶏
③豚
④牛
①ハツ
②馬
③メジ
④メブト
①チャパティ
②ヨコ
③ピタ
④ナン
①ショ糖
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ハッラー
①塩
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③味醂
④砂糖
①ショーユ
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③昆布出汁
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁二菜
①飛鳥時代
②奈良時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
①懐石料理
②有職料理
③精進料理
④縄文時代
①コカイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④本膳料理
①ヘロイン
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②有馬温泉
③ベトナムコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ダージリン
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②トルコ・コーヒー
③身延饅頭
④唐饅頭
①栗饅頭
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
①クラッカー
②サブレ
③スコーン
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②歯の健康
③飲み物の代用
④便通を抑える
①唾液を出やすくする
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
①蟹
②鯉
③鯵
④５月９日
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④鱸
①蒟蒻
②人参
③若布
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
①鯛
②京都
③奈良
④米原
①カポナータ
②鎌倉
③ズッパ・ディ・パーネ
④バーニャ・カウダ
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説明：お菓子雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。
①洋
②陽
③コッパ
④要
①輪
②和
③環
④用
①左藤
②鎖糖
③砂糖
④佐藤
①チョコレート
②シンサレート
③話
④チョコットネ
①かみなり
②あられ
③あめ
④カワセレート
①ギター
②スター
③くもり
④バタ―
①あぶら
②かぶら
③てぶら
④こぶら
①パテ
②チター
③コテ
④ドテ
①イス
②スス
③カテ
④モス
①ルール
②ロール
③カス
④カール
①乾燥イチゴチョコ
②チョコレートです(=ﾟωﾟ)ﾉ食品名に書いてあります☆〜（ゝ。∂）
③レール
④カリッとイチゴチョコ
解答を表示する
正解：②
解説：チョコレートです＆#128540;かんたんでしょ（≧∇≦）
①ない
②チョコレート
③まさか・・・
④あったらいいな
解答を表示する
正解：ある
解説：あります（≧∇≦）まずいですよ(´･Д･)」
①唾
②ある
③陀
④打
①まん
②どん
③駄
④せん
①カタ
②ロン
③キャラ
④ウス
①ト
②グ
③セ
④かん
①ゴ
②ゲ
③ゴ
④ギ
①さ
②か
③あ
④ガ
①セット
②ホット
③モット
④う
①スカット
②ショット
③シュート
④ショート
①フット
②こりん
③かりん
④きりん
①あき
②すき
③かざん
④せき
①石炭粉
②鉄粉
③やき
④小麦粉
①かい
②麦藁粉
③せい
④うい
①こんぺい
②とう
③こんりん
④かんらん
①パ
②プ
③ペ
④ポ
①ゼ
②ゾ
③へんぺい
④ジ
①金
②水
③ザ
④土
①せん
②木
③や
④よう
①ばら
②むら
③わ
④がら
