【問題】カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコ...クイズの館２　食物より(No:11097)

クイズの館２　食物より

テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。

カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？

ベトナムコーヒー
トルコ・コーヒー
コロンビアコーヒー
インディアンコーヒー

制限時間：無制限

難易度：

出題数：117人中

正解数：83人

正解率：70.94％

作成者：ｑｕｉｚｘ（ID:12709）

出題No：11097

最高連続正解数：0 問

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[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？

①パセリ

②レタス

③玉ねぎ

④インディアンコーヒー

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正解：②

果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。

①バナナ

②キワノ

③キャベツ

④ピターヤ

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正解：④

６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？

①牛

②豚

③パッションフルーツ

④鶏

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正解：②

クロマグロの地方名ではないのはどれ？

①馬

②ヨコ

③メジ

④ハツ

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正解：メブト

直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？

①ナン

②メブト

③チャパティ

④ピタ

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正解：③

単糖類はどれ？

①ハッラー

②果糖

③麦芽糖

④乳糖

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正解：②

塩について、間違っているのはどれ？

①ショ糖

②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。

③賞味期限がない。

④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。

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正解：②

三杯酢には酢、醤油と何が入っている？

①昆布出汁

②砂糖

③味醂

④塩

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正解：③

タイの醤油はどれ？

①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。

②シーユー

③カンジャン

④ショーユ

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正解：②

白味噌について正しいのはどれ？

①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。

②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。

③ケチャップマニス

④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

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正解：④

ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？

①一汁二菜

②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。

③一汁四菜

④一汁三菜

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正解：一汁一菜

盛りつけについて間違っているのはどれ？

①ご飯は左、味噌汁は右に置く。

②一汁一菜

③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。

④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

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正解：④

米食は何時代からおこなわれていた？

①縄文時代

②奈良時代

③弥生時代

④飛鳥時代

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正解：①

嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？

①受け箸

②持ち箸

③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く。

④空箸

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正解：①

平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？

①探り箸

②精進料理

③懐石料理

④有職料理

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正解：④

コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？

①ヘロイン

②コーラ・ナッツ

③コカイン

④コーラ・ビーンズ

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正解：②

日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？

①有馬温泉

②別府温泉

③本膳料理

④草津温泉

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正解：①

牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？

①チンダル現象

②濃縮化

③伊東温泉

④ラムスデン現象

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正解：④

インド北部産の紅茶ではないのはどれ？

①乳膜形成

②ダージリン

③アッサム

④シッキム

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正解：ニルギリ

焼饅頭に当たらないのはどれ？

①栗饅頭

②ニルギリ

③唐饅頭

④身延饅頭

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正解：④

果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？

①もみじ饅頭

②美肌効果

③歯の健康

④食欲を抑える

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正解：③

アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？

①ゼリーを作る代用品

②ビスケット

③サブレ

④クラッカー

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正解：②

災害の際、非常食に用いられることの多い、乾パン。乾パンには氷砂糖や金平糖が入ってることが多い。これって何の目的？

①スコーン

②唾液を出やすくする

③乾パン自体を軟らかくする

④飲み物の代用

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正解：②

アイスクリームの日はいつ？

①５月９日

②８月１日

③６月１日

④２月２８日

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正解：①

刺身の一種であり、さく切りした魚を薄いそぎぎりや糸作り、はね作りにし、冷水（氷水）に潜らせ身を引き締めて食べさせる調理法で、通常は用いられない魚介はどれ？

①便通を抑える

②鱸

③蟹

④鯉

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正解：鯵

さくっとした食感をめざすべき天麩羅の衣の作り方としてもっとも適しているのはどれ？　＊天麩羅の衣の材料は薄力粉、鶏卵、冷水である。

①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。

②鯵

③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。

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正解：③

炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？

①若布

②鯛

③蒟蒻

④よく冷やし、よく混ぜる。

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正解：①

水練り、茹で練り、蒸し練りの製法があるお菓子は何？

①きんつば

②羊羹

③蕨餅

④人参

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正解：求肥

けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？

①米原

②奈良

③求肥

④鎌倉

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正解：④

シチリアでは揚げナスの甘酢煮。ナポリでは水に浸して戻した乾パンとトマト、ニンニク、オレガノを塩とオリーブ油で和えたサラダ状の料理を意味する。この料理は何？

①ズッパ・ディ・パーネ

②カポナータ

③バーニャ・カウダ

④コッパ

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正解：②

登録タグ

クイズ , 料理 , 家庭科 , グルメ , 食物

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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。

説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。

１＋１は？

①５５５５５５５５５５５５５

②５５５５５５５５５５５５５５５５５５

③京都

④２

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正解：５５５５５５５

１＋１は？

①２

②５５５５５５５

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４

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正解：④

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：②

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：④

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：②

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③２

④４４４４４４４４４４４４４

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正解：④

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④２

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正解：①

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：②

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③２

④２

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正解：①

3?4=

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②21

③34

④43

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正解：12

33+4=

①37

②12

③3777777777777

④36

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正解：①

3+3+1=

①9

②7

③38

④6

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正解：②

100円玉1枚と10円玉1枚と1円玉1枚、合わせていくら？

①122円

②111円

③129円

④112円

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正解：②