テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：136人中
正解数：76人
正解率：55.88％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11094
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①パセリ
②キャベツ
③レタス
④本膳料理
①玉ねぎ
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
①パッションフルーツ
②牛
③鶏
④豚
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④メジ
①ピタ
②ナン
③ハッラー
④馬
①チャパティ
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
①乳糖
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①塩
②砂糖
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①ショーユ
②味醂
③ケチャップマニス
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁二菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②飛鳥時代
③奈良時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①探り箸
②縄文時代
③受け箸
④持ち箸
①コーラ・ナッツ
②空箸
③ヘロイン
④コカイン
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コーラ・ビーンズ
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②ラムスデン現象
③チンダル現象
④乳膜形成
①ダージリン
②濃縮化
③シッキム
④ニルギリ
①アッサム
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③身延饅頭
④美肌効果
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④ゼリーを作る代用品
①唾液を出やすくする
②ビスケット
③飲み物の代用
④便通を抑える
①２月２８日
②５月９日
③乾パン自体を軟らかくする
④８月１日
①蟹
②鱸
③鯵
④６月１日
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①鯛
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④若布
①きんつば
②蕨餅
③蒟蒻
④羊羹
①求肥
②京都
③米原
④奈良
①ズッパ・ディ・パーネ
②カポナータ
③バーニャ・カウダ
④鎌倉
登録タグ
関連するクイズ・検定
その他のクイズ・検定
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
説明：知っている人が増えてきている「B級ご当地グルメ」についてのクイズです。安くてうまいご当地料理ですね。
①好
②楽
③恋
④愛
①０
②３
③１
④コッパ
①２
②須崎市
③安芸市
④高知市
①南国市
②甲府
③長府
④幕府
①別府
②ざるそば
③ときそば
④やきそば
①八戸
②十戸
③九戸
④七戸
①バラ
②ユリ
③キク
④ハス
①まくわ
②きくわ
③とくわ
④もりそば
①小倉
②高倉
③大倉
④中倉
①寝る
②起きる
③当たり
④ちくわ
