【問題】嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作...クイズの館２　食物より(No:11093)

クイズの館２　食物より

テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。

嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？

受け箸
探り箸
持ち箸
空箸

制限時間：無制限

難易度：

出題数：133人中

正解数：78人

正解率：58.65％

作成者：ｑｕｉｚｘ（ID:12709）

出題No：11093

最高連続正解数：0 問

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[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？

①キャベツ

②パセリ

③レタス

④空箸

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正解：③

果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。

①ピターヤ

②バナナ

③パッションフルーツ

④玉ねぎ

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正解：①

６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？

①馬

②豚

③キワノ

④鶏

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正解：②

クロマグロの地方名ではないのはどれ？

①メブト

②メジ

③ハツ

④ヨコ

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正解：①

直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？

①ナン

②ハッラー

③ピタ

④チャパティ

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正解：④

単糖類はどれ？

①ショ糖

②牛

③麦芽糖

④果糖

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正解：④

塩について、間違っているのはどれ？

①賞味期限がない。

②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。

③乳糖

④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。

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正解：④

三杯酢には酢、醤油と何が入っている？

①塩

②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。

③昆布出汁

④味醂

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正解：④

タイの醤油はどれ？

①シーユー

②ケチャップマニス

③カンジャン

④ショーユ

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正解：①

白味噌について正しいのはどれ？

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。

③砂糖

④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。

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正解：①

ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？

①一汁四菜

②一汁二菜

③一汁一菜

④一汁三菜

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正解：③

盛りつけについて間違っているのはどれ？

①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く。

③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。

④ご飯は左、味噌汁は右に置く。

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正解：①

米食は何時代からおこなわれていた？

①飛鳥時代

②奈良時代

③弥生時代

④縄文時代

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正解：④

平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？

①懐石料理

②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。

③本膳料理

④精進料理

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正解：有職料理

コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？

①ヘロイン

②コーラ・ナッツ

③有職料理

④コカイン

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正解：②

日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？

①別府温泉

②有馬温泉

③伊東温泉

④草津温泉

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正解：②

カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？

①ベトナムコーヒー

②インディアンコーヒー

③コーラ・ビーンズ

④コロンビアコーヒー

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正解：①

牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？

①トルコ・コーヒー

②ラムスデン現象

③乳膜形成

④チンダル現象

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正解：②

インド北部産の紅茶ではないのはどれ？

①濃縮化

②アッサム

③シッキム

④ダージリン

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正解：ニルギリ

焼饅頭に当たらないのはどれ？

①栗饅頭

②もみじ饅頭

③唐饅頭

④ニルギリ

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正解：身延饅頭

果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？

①歯の健康

②身延饅頭

③食欲を抑える

④美肌効果

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正解：①

アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？

①スコーン

②ゼリーを作る代用品

③クラッカー

④サブレ

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正解：ビスケット

災害の際、非常食に用いられることの多い、乾パン。乾パンには氷砂糖や金平糖が入ってることが多い。これって何の目的？

①飲み物の代用

②唾液を出やすくする

③乾パン自体を軟らかくする

④ビスケット

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正解：②

アイスクリームの日はいつ？

①便通を抑える

②６月１日

③５月９日

④２月２８日

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正解：③

刺身の一種であり、さく切りした魚を薄いそぎぎりや糸作り、はね作りにし、冷水（氷水）に潜らせ身を引き締めて食べさせる調理法で、通常は用いられない魚介はどれ？

①蟹

②鯵

③８月１日

④鱸

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正解：②

さくっとした食感をめざすべき天麩羅の衣の作り方としてもっとも適しているのはどれ？　＊天麩羅の衣の材料は薄力粉、鶏卵、冷水である。

①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。

②よく冷やし、よく混ぜる。

③鯉

④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

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正解：④

炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？

①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。

②鯛

③若布

④蒟蒻

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正解：③

水練り、茹で練り、蒸し練りの製法があるお菓子は何？

①羊羹

②きんつば

③求肥

④人参

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正解：③

けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？

①鎌倉

②蕨餅

③奈良

④京都

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正解：①

シチリアでは揚げナスの甘酢煮。ナポリでは水に浸して戻した乾パンとトマト、ニンニク、オレガノを塩とオリーブ油で和えたサラダ状の料理を意味する。この料理は何？

①米原

②カポナータ

③コッパ

④バーニャ・カウダ

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正解：②

登録タグ

クイズ , 料理 , 家庭科 , グルメ , 食物

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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。

説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。

１＋１は？

①ズッパ・ディ・パーネ

②５５５５５５５

③２

④５５５５５５５５５５５５５５５５５５

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正解：②

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④５５５５５５５５５５５５５

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正解：③

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４

③２

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：②

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４

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正解：③

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④２

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正解：①

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：①

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４

④２

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正解：③

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４

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正解：②

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：③

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④２

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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４

3?4=

①34

②21

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④12

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正解：④

33+4=

①3777777777777

②43

③36

④37

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正解：④

3+3+1=

①38

②6

③7

④5

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正解：③

100円玉1枚と10円玉1枚と1円玉1枚、合わせていくら？

①129円

②9

③122円

④111円

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正解：④