【問題】ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であっ...クイズの館２　食物より(No:11090)

クイズの館２　食物より

テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。

ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？

一汁四菜
一汁二菜
一汁三菜
一汁一菜

制限時間：無制限

難易度：

出題数：136人中

正解数：74人

正解率：54.41％

作成者：ｑｕｉｚｘ（ID:12709）

出題No：11090

最高連続正解数：0 問

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[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？

①玉ねぎ

②キャベツ

③レタス

④一汁四菜

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正解：③

果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。

①キワノ

②パッションフルーツ

③パセリ

④バナナ

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正解：ピターヤ

６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？

①鶏

②牛

③馬

④ピターヤ

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正解：豚

クロマグロの地方名ではないのはどれ？

①メブト

②メジ

③ハツ

④豚

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正解：①

直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？

①チャパティ

②ハッラー

③ピタ

④ナン

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正解：①

単糖類はどれ？

①乳糖

②麦芽糖

③果糖

④ショ糖

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正解：③

塩について、間違っているのはどれ？

①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。

②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。

③賞味期限がない。

④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。

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正解：④

三杯酢には酢、醤油と何が入っている？

①塩

②昆布出汁

③ヨコ

④砂糖

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正解：味醂

タイの醤油はどれ？

①味醂

②ケチャップマニス

③シーユー

④ショーユ

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正解：③

白味噌について正しいのはどれ？

①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。

②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。

③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。

④カンジャン

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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

盛りつけについて間違っているのはどれ？

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く。

③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。

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正解：③

米食は何時代からおこなわれていた？

①弥生時代

②ご飯は左、味噌汁は右に置く。

③飛鳥時代

④奈良時代

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正解：縄文時代

嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？

①探り箸

②空箸

③縄文時代

④受け箸

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正解：④

平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？

①懐石料理

②持ち箸

③本膳料理

④精進料理

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正解：有職料理

コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？

①コーラ・ビーンズ

②有職料理

③ヘロイン

④コーラ・ナッツ

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正解：④

日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？

①草津温泉

②有馬温泉

③別府温泉

④伊東温泉

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正解：②

カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？

①ベトナムコーヒー

②コロンビアコーヒー

③コカイン

④トルコ・コーヒー

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正解：①

牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？

①ラムスデン現象

②インディアンコーヒー

③チンダル現象

④乳膜形成

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正解：①

インド北部産の紅茶ではないのはどれ？

①アッサム

②濃縮化

③シッキム

④ニルギリ

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正解：④

焼饅頭に当たらないのはどれ？

①ダージリン

②もみじ饅頭

③栗饅頭

④唐饅頭

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正解：身延饅頭

果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？

①美肌効果

②歯の健康

③身延饅頭

④食欲を抑える

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正解：②

アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？

①サブレ

②ゼリーを作る代用品

③ビスケット

④スコーン

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正解：③

災害の際、非常食に用いられることの多い、乾パン。乾パンには氷砂糖や金平糖が入ってることが多い。これって何の目的？

①乾パン自体を軟らかくする

②便通を抑える

③唾液を出やすくする

④クラッカー

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正解：③

アイスクリームの日はいつ？

①５月９日

②８月１日

③飲み物の代用

④２月２８日

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正解：①

刺身の一種であり、さく切りした魚を薄いそぎぎりや糸作り、はね作りにし、冷水（氷水）に潜らせ身を引き締めて食べさせる調理法で、通常は用いられない魚介はどれ？

①鯵

②鱸

③６月１日

④蟹

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正解：①

さくっとした食感をめざすべき天麩羅の衣の作り方としてもっとも適しているのはどれ？　＊天麩羅の衣の材料は薄力粉、鶏卵、冷水である。

①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。

③鯉

④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。

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正解：①

炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？

①若布

②蒟蒻

③よく冷やし、よく混ぜる。

④鯛

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正解：①

水練り、茹で練り、蒸し練りの製法があるお菓子は何？

①求肥

②蕨餅

③羊羹

④人参

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正解：①

けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？

①きんつば

②鎌倉

③奈良

④京都

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正解：②

シチリアでは揚げナスの甘酢煮。ナポリでは水に浸して戻した乾パンとトマト、ニンニク、オレガノを塩とオリーブ油で和えたサラダ状の料理を意味する。この料理は何？

①バーニャ・カウダ

②コッパ

③カポナータ

④米原

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正解：③

登録タグ

クイズ , 料理 , 家庭科 , グルメ , 食物

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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。

説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。

１＋１は？

①ズッパ・ディ・パーネ

②２

③５５５５５５５５５５５５５５５５５５

④５５５５５５５５５５５５５

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正解：５５５５５５５

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④５５５５５５５

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正解：③

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４

④２

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正解：③

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：②

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③２

④２

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正解：①

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：③

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④２

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正解：②

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③２

④４４４４４４４

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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④２

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正解：４４４４４４４４４４４

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：④

3?4=

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②34

③21

④43

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正解：12

33+4=

①37

②38

③12

④3777777777777

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正解：①

3+3+1=

①36

②9

③7

④5

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正解：③

100円玉1枚と10円玉1枚と1円玉1枚、合わせていくら？

①122円

②6

③112円

④129円

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正解：111円