【問題】三杯酢には酢、醤油と何が入っている？...クイズの館２　食物より(No:11087)

クイズの館２　食物より

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三杯酢には酢、醤油と何が入っている？

味醂
塩
昆布出汁
砂糖

制限時間：無制限

難易度：

出題数：135人中

正解数：84人

正解率：62.22％

作成者：ｑｕｉｚｘ（ID:12709）

出題No：11087

最高連続正解数：0 問

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[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？

①パセリ

②キャベツ

③玉ねぎ

④塩

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正解：レタス

果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。

①パッションフルーツ

②レタス

③キワノ

④バナナ

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正解：ピターヤ

６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？

①ピターヤ

②馬

③鶏

④牛

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正解：豚

クロマグロの地方名ではないのはどれ？

①メジ

②メブト

③豚

④ヨコ

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正解：②

直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？

①ハツ

②ピタ

③ハッラー

④チャパティ

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正解：④

単糖類はどれ？

①果糖

②ナン

③ショ糖

④麦芽糖

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正解：①

塩について、間違っているのはどれ？

①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。

②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。

③乳糖

④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。

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正解：④

タイの醤油はどれ？

①ショーユ

②カンジャン

③ケチャップマニス

④賞味期限がない。

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正解：シーユー

白味噌について正しいのはどれ？

①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。

②シーユー

③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。

④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

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正解：④

ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。

②一汁二菜

③一汁一菜

④一汁三菜

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正解：③

盛りつけについて間違っているのはどれ？

①ご飯は左、味噌汁は右に置く。

②一汁四菜

③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。

④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く。

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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

米食は何時代からおこなわれていた？

①飛鳥時代

②縄文時代

③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

④弥生時代

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正解：②

嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？

①奈良時代

②持ち箸

③受け箸

④探り箸

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正解：③

平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？

①有職料理

②空箸

③精進料理

④懐石料理

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正解：①

コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？

①本膳料理

②コーラ・ナッツ

③コカイン

④ヘロイン

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正解：②

日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？

①伊東温泉

②草津温泉

③別府温泉

④コーラ・ビーンズ

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正解：有馬温泉

カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？

①インディアンコーヒー

②コロンビアコーヒー

③ベトナムコーヒー

④トルコ・コーヒー

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正解：③

牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？

①ラムスデン現象

②濃縮化

③有馬温泉

④乳膜形成

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正解：①

インド北部産の紅茶ではないのはどれ？

①ダージリン

②シッキム

③チンダル現象

④アッサム

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正解：ニルギリ

焼饅頭に当たらないのはどれ？

①もみじ饅頭

②栗饅頭

③ニルギリ

④身延饅頭

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正解：④

果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？

①食欲を抑える

②唐饅頭

③美肌効果

④歯の健康

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正解：④

アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？

①サブレ

②ビスケット

③クラッカー

④ゼリーを作る代用品

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正解：②

災害の際、非常食に用いられることの多い、乾パン。乾パンには氷砂糖や金平糖が入ってることが多い。これって何の目的？

①唾液を出やすくする

②飲み物の代用

③便通を抑える

④乾パン自体を軟らかくする

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正解：①

アイスクリームの日はいつ？

①６月１日

②２月２８日

③８月１日

④スコーン

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正解：５月９日

刺身の一種であり、さく切りした魚を薄いそぎぎりや糸作り、はね作りにし、冷水（氷水）に潜らせ身を引き締めて食べさせる調理法で、通常は用いられない魚介はどれ？

①鯵

②鱸

③５月９日

④鯉

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正解：①

さくっとした食感をめざすべき天麩羅の衣の作り方としてもっとも適しているのはどれ？　＊天麩羅の衣の材料は薄力粉、鶏卵、冷水である。

①よく冷やし、よく混ぜる。

②蟹

③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。

④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。

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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？

①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

②人参

③若布

④蒟蒻

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正解：③

水練り、茹で練り、蒸し練りの製法があるお菓子は何？

①羊羹

②求肥

③鯛

④きんつば

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正解：②

けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？

①奈良

②米原

③蕨餅

④京都

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正解：鎌倉

シチリアでは揚げナスの甘酢煮。ナポリでは水に浸して戻した乾パンとトマト、ニンニク、オレガノを塩とオリーブ油で和えたサラダ状の料理を意味する。この料理は何？

①ズッパ・ディ・パーネ

②鎌倉

③バーニャ・カウダ

④カポナータ

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正解：④

登録タグ

クイズ , 料理 , 家庭科 , グルメ , 食物

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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。

説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。

１＋１は？

①５５５５５５５

②２

③コッパ

④５５５５５５５５５５５５５５５５５５

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正解：①

１＋１は？

①５５５５５５５５５５５５５

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：③

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４

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正解：③

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③２

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：②

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：②

１＋１は？

①２

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：①

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４

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正解：②

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４

④２

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正解：③

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④２

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正解：②

3?4=

①21

②34

③12

④43

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正解：③

33+4=

①37

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③36

④3777777777777

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正解：①

3+3+1=

①9

②5

③38

④7

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正解：④

100円玉1枚と10円玉1枚と1円玉1枚、合わせていくら？

①112円

②129円

③6

④111円

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正解：④