予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④ハッラー
①パセリ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
①バナナ
②牛
③馬
④豚
①メブト
②鶏
③ハツ
④メジ
①乳糖
②麦芽糖
③ヨコ
④果糖
①賞味期限がない。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②ショ糖
③味醂
④塩
①砂糖
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①一汁一菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①受け箸
②探り箸
③空箸
④持ち箸
①本膳料理
②有職料理
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④懐石料理
①精進料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②有馬温泉
③伊東温泉
④ヘロイン
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
①アッサム
②ダージリン
③乳膜形成
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③身延饅頭
④シッキム
①栗饅頭
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②サブレ
③美肌効果
④クラッカー
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④ビスケット
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
①鯉
②鱸
③鯵
④乾パン自体を軟らかくする
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③鯛
④人参
①蟹
②求肥
③羊羹
④きんつば
①京都
②蕨餅
③米原
④鎌倉
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③奈良
④カポナータ
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説明：今年はスギやヒノキ等の花粉が猛威を振るいました｡そこで僕は花粉症について調べ、問題を出すことに決めました｡是非やってみて下さい｡
①10％
②5％
③コッパ
④20％
①550ha
②50％
③650ha
④350ha
解答を表示する
正解：450ha
解説：正確には452haくらいだそうです
①A･育成 B･財産
②450ha
③A･育成 B･資産
④A･鞠育 B･財産
①A･鞠育 B･富
②A･気の遠くなるような歳月がかかる B･地域や期間を絞った重点施策
③A･莫大な費用がかかる B･地域や期間を絞った重点施策
④A･気の遠くなるような歳月がかかる B･期間を絞った重点施策
①A･10.2 B･3
②A･9.8 B･3
③A･莫大な費用がかかる B･期間を絞った重点施策
④A･9.3 B･5
解答を表示する
正解：A･9.5 B･5
解説：なし
①A･9 B･2012 C･100 D･1000
②A･9.5 B･5
③A･10 B･2011 C･100 D･500
④A･11 B･2011 C･120 D･1000
①A･6 B･4.6
②A･8 B･2012 C･120 D･500
③A･9 B･4.6
④A･9 B･3.9
解答を表示する
正解：A･6 B･3.9
解説：なし
