テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：134人中
正解数：67人
正解率：50％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11082
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①馬
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④キャベツ
①ヨコ
②メジ
③ピターヤ
④メブト
①ハッラー
②チャパティ
③ナン
④ピタ
①乳糖
②ショ糖
③麦芽糖
④果糖
①ハツ
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②味醂
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
①シーユー
②カンジャン
③昆布出汁
④ケチャップマニス
①ショーユ
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁二菜
④一汁三菜
①一汁一菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③縄文時代
④奈良時代
①持ち箸
②探り箸
③飛鳥時代
④空箸
①受け箸
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④本膳料理
①有馬温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③コーラ・ビーンズ
④インディアンコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④濃縮化
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④ベトナムコーヒー
①唐饅頭
②身延饅頭
③ダージリン
④栗饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③もみじ饅頭
④食欲を抑える
①サブレ
②歯の健康
③スコーン
④クラッカー
①ビスケット
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①６月１日
②５月９日
③２月２８日
④８月１日
①鯉
②蟹
③乾パン自体を軟らかくする
④鯵
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③蒟蒻
④人参
①きんつば
②若布
③羊羹
④蕨餅
①米原
②奈良
③鎌倉
④京都
①バーニャ・カウダ
②求肥
③ズッパ・ディ・パーネ
④コッパ
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説明：知っている人が増えてきている「B級ご当地グルメ」についてのクイズです。安くてうまいご当地料理ですね。
①好
②愛
③恋
④楽
①２
②３
③１
④０
①高知市
②カポナータ
③安芸市
④須崎市
①南国市
②長府
③幕府
④別府
①やきそば
②ときそば
③甲府
④ざるそば
①もりそば
②八戸
③七戸
④九戸
①バラ
②十戸
③キク
④ユリ
①まくわ
②ちくわ
③ハス
④きくわ
①とくわ
②小倉
③大倉
④中倉
①高倉
②寝る
③起きる
④外れ
