予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
①鶏
②牛
③パッションフルーツ
④豚
①メブト
②ヨコ
③馬
④ハツ
①ピタ
②ナン
③チャパティ
④メジ
①ハッラー
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①塩
②昆布出汁
③ショ糖
④砂糖
①ショーユ
②カンジャン
③ケチャップマニス
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②味醂
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁四菜
④一汁二菜
①一汁三菜
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②奈良時代
③飛鳥時代
④縄文時代
①受け箸
②空箸
③弥生時代
④持ち箸
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④探り箸
①有職料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①伊東温泉
②コーラ・ナッツ
③有馬温泉
④草津温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③別府温泉
④コロンビアコーヒー
①トルコ・コーヒー
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
①ラムスデン現象
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
①シッキム
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
①スコーン
②身延饅頭
③クラッカー
④サブレ
①便通を抑える
②ビスケット
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④唾液を出やすくする
①鯉
②５月９日
③蟹
④鱸
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③人参
④若布
①蒟蒻
②きんつば
③蕨餅
④求肥
①羊羹
②米原
③京都
④奈良
①バーニャ・カウダ
②コッパ
③カポナータ
④ズッパ・ディ・パーネ
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①まことさん
②ケンさん
③トミー
④本田先生
①鎌倉
②田村富美男
③田村都美男
④田村登美男
①うすいさん
②キスケ
③田村十美夫
④電ボ
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正解：④
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②北斗七星の公子
③亀田トメ
④清水
①２８歳
②カタピー
③２３歳
④１９歳
①ピザの配達
②３１歳
③ティッシュ配り
④ソバ屋
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正解：④
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①うすいさちよ
②乙女先生
③魚屋
④館長さん
①カンブツさん
②ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
③大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①おじゃる丸
②うすいさん
③マリー
④小林茶
①鏡
②鳥
③水
④１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
①ぐーたらジャクソン
②虫
③美ン望ジョ二ー
④北島サビレー
①オコリン坊とサボリン坊
②オコリン坊とニコリン坊
③オリコン坊とニリコン坊
④オリコン坊とニコリン坊
①美ビンの貧
②カズマのママ（あいちゃん）
③おじゃる丸
④カズマ
①すみれ
②カズマのパパ（マコトさん）
③あおい
④さくら
①あじゃり丸
②あじゃる丸
③かすみ
④こじゃり丸
①電ボ子
②子電ボ
③おじゃり丸
④電ボモモ
