予習・復習／一問一答クイズ
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①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①鶏
②牛
③馬
④豚
①ハツ
②メブト
③ヨコ
④メジ
①ピタ
②ハッラー
③キャベツ
④チャパティ
①ショ糖
②ナン
③麦芽糖
④果糖
①賞味期限がない。
②乳糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
①カンジャン
②塩
③ショーユ
④シーユー
①ケチャップマニス
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁三菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①奈良時代
②縄文時代
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④弥生時代
①探り箸
②持ち箸
③受け箸
④空箸
①精進料理
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②飛鳥時代
③コカイン
④ヘロイン
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③ベトナムコーヒー
④濃縮化
①チンダル現象
②シッキム
③アッサム
④ニルギリ
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③食欲を抑える
④ダージリン
①美肌効果
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③唾液を出やすくする
④ビスケット
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④５月９日
①飲み物の代用
②鯵
③鯉
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鱸
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③人参
④蒟蒻
①鯛
②きんつば
③蕨餅
④求肥
①羊羹
②奈良
③米原
④京都
①バーニャ・カウダ
②ズッパ・ディ・パーネ
③カポナータ
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②コッパ
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①21
②12
③34
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②3777777777777
③38
④37
①36
②6
③7
④9
①111円
②112円
③129円
④5
