ラーメン検定 より
ラーメンに関してなら、何でも幅広く出題したいと思います。みなさんのマニアックな知識をぜひ試してください。（出題もお待ちしています♪）
千葉県富津市の竹岡ラーメン発祥として、有名なお店といえば？
富乃家
竹乃家
花乃家
梅乃家
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2437人中
正解数：1176人
正解率：48.26％
作成者：さのもと （ID:33）
出題No：10053
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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東京都豊島区東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の創業者といえば？
①竹乃家
②河原成美
③川原ひろし
④デビット伊東
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正解：山岸一雄
札幌の味噌ラーメンを考案した大宮守人が開いていたお店の名前はどれ？
①すみれ
②味の三平
③味の時計台
④どさんこ
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正解：②
東京都東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の人気メニューといえばどれ？
①味噌ラーメン
②山岸一雄
③つけ麺
④油麺
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正解：③
栃木県佐野市を中心として食べられている佐野ラーメン。麺を打つとき使われる道具は何でしょうか？
①木のこん棒
②大きなしゃもじ
③杵（きね）
④青竹
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正解：④
喜多方ラーメンの発祥地・喜多方市がある都道府県はどこでしょうか？
①栃木県
②山形県
③とんこつラーメン
④宮城県
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正解：福島県
富山県で生まれたご当地ラーメンは、次のどれでしょうか？
①富山ブルー
②富山ホワイト
③富山ブラック
④福島県
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正解：③
酒田ラーメンの発祥地・酒田市がある都道府県はどこでしょうか？
①新潟県
②山形県
③秋田県
④富山イエロー
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正解：②
あっさりとした醤油味の和風スープで、現在の秋田県横手市を中心とする地域ラーメンといえば？
①上川ラーメン
②福島県
③十文字ラーメン
④白河ラーメン
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正解：③
横浜の「吉村家」から横浜市周辺を中心に広まった太いストレート麺の豚骨醤油ベース系ラーメンの呼び名を何と言う？
①玉名ラーメン
②家康ラーメン
③家元ラーメン
④家族ラーメン
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正解：家系ラーメン
神奈川県の地方料理「サンマーメン」の特徴の１つはどれでしょうか？
①家系ラーメン
②とんこつスープに太い麺
③焼いたサンマをほぐして乗せる
④マーボー豆腐をかける
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正解：炒めたモヤシが入ったあんをかける
福岡県福岡市天神の屋台「小金ちゃん」が元祖のラーメンと言えば何でしょうか？
①揚げラーメン
②久留米ラーメン
③炒めたモヤシが入ったあんをかける
④博多ラーメン
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正解：焼きラーメン
タレント・ラーメン店経営者のデビット伊東が修行したお店の名前は？
①焼きラーメン
②一蘭
③すみれ
④山頭火
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正解：一風堂
新潟県・燕三条系ラーメンの大きな特徴の１つと言えば何でしょうか？
①あんをからめた魚介類をたくさん乗せる
②真っ黒なスープ
③厚切りのチャーシューを何枚も乗せる
④一風堂
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正解：うどんのような極太麺
神奈川県横浜市にあるラーメンに関したフードテーマパークの博物館と言えば？
①うどんのような極太麺
②神奈川ラーメン博物館
③横浜ラーメンミュージアム
④新横浜ラーメン博物館
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正解：④
鶏のもつを甘辛く煮たものをのせたラーメン。地元で祝い事があると食べることの多い「とりもつラーメン」。さて、どこの名物ラーメンでしょうか？
①宮崎県宮崎市
②山形県新庄市
③新横ラーメンミュージアム
④茨城県水戸市
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正解：②
鶏ガラをベースにしたあっさり醤油味で、ホウロウ鍋で食べる鍋焼きラーメン。具に鶏肉、ネギ、竹輪、生卵などを乗せます。さて、どこの周辺で作られているラーメンでしょうか？
①佐賀県伊万里市
②北海道石狩市
③秋田県にかほ市
④高知県須崎市
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正解：④
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