ラーメン検定 より
ラーメンに関してなら、何でも幅広く出題したいと思います。みなさんのマニアックな知識をぜひ試してください。（出題もお待ちしています♪）
横浜の「吉村家」から横浜市周辺を中心に広まった太いストレート麺の豚骨醤油ベース系ラーメンの呼び名を何と言う？
家康ラーメン
家族ラーメン
家元ラーメン
家系ラーメン
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2498人中
正解数：2049人
正解率：82.03％
作成者：さのもと （ID:33）
出題No：10052
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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東京都豊島区東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の創業者といえば？
①デビット伊東
②山岸一雄
③河原成美
④家元ラーメン
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正解：②
札幌の味噌ラーメンを考案した大宮守人が開いていたお店の名前はどれ？
①どさんこ
②すみれ
③味の三平
④川原ひろし
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正解：③
東京都東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の人気メニューといえばどれ？
①とんこつラーメン
②味の時計台
③つけ麺
④味噌ラーメン
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正解：③
栃木県佐野市を中心として食べられている佐野ラーメン。麺を打つとき使われる道具は何でしょうか？
①木のこん棒
②杵（きね）
③油麺
④大きなしゃもじ
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正解：青竹
喜多方ラーメンの発祥地・喜多方市がある都道府県はどこでしょうか？
①青竹
②福島県
③山形県
④宮城県
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正解：②
富山県で生まれたご当地ラーメンは、次のどれでしょうか？
①富山ブラック
②富山イエロー
③富山ブルー
④栃木県
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正解：①
酒田ラーメンの発祥地・酒田市がある都道府県はどこでしょうか？
①福島県
②富山ホワイト
③新潟県
④山形県
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正解：④
あっさりとした醤油味の和風スープで、現在の秋田県横手市を中心とする地域ラーメンといえば？
①十文字ラーメン
②秋田県
③白河ラーメン
④上川ラーメン
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正解：①
千葉県富津市の竹岡ラーメン発祥として、有名なお店といえば？
①玉名ラーメン
②花乃家
③竹乃家
④富乃家
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正解：梅乃家
神奈川県の地方料理「サンマーメン」の特徴の１つはどれでしょうか？
①焼いたサンマをほぐして乗せる
②マーボー豆腐をかける
③炒めたモヤシが入ったあんをかける
④梅乃家
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正解：③
福岡県福岡市天神の屋台「小金ちゃん」が元祖のラーメンと言えば何でしょうか？
①焼きラーメン
②揚げラーメン
③久留米ラーメン
④とんこつスープに太い麺
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正解：①
タレント・ラーメン店経営者のデビット伊東が修行したお店の名前は？
①山頭火
②一風堂
③すみれ
④一蘭
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正解：②
新潟県・燕三条系ラーメンの大きな特徴の１つと言えば何でしょうか？
①厚切りのチャーシューを何枚も乗せる
②真っ黒なスープ
③博多ラーメン
④うどんのような極太麺
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正解：④
神奈川県横浜市にあるラーメンに関したフードテーマパークの博物館と言えば？
①新横浜ラーメン博物館
②あんをからめた魚介類をたくさん乗せる
③新横ラーメンミュージアム
④神奈川ラーメン博物館
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正解：①
鶏のもつを甘辛く煮たものをのせたラーメン。地元で祝い事があると食べることの多い「とりもつラーメン」。さて、どこの名物ラーメンでしょうか？
①宮崎県宮崎市
②茨城県水戸市
③秋田県にかほ市
④山形県新庄市
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正解：④
鶏ガラをベースにしたあっさり醤油味で、ホウロウ鍋で食べる鍋焼きラーメン。具に鶏肉、ネギ、竹輪、生卵などを乗せます。さて、どこの周辺で作られているラーメンでしょうか？
①岩手県遠野市
②横浜ラーメンミュージアム
③高知県須崎市
④北海道石狩市
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正解：③
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グルメ
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